火哥五香牛肉干做法?
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊五香茶干配什么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、火哥五香牛肉干做法?
- 2、五香茶鸡块怎么做?
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火哥五香牛肉干做法?
优质回答1. 第一步先把牛肉洗净,让后切成条状,千万要顺着牛肉的纹路切啊。
2. 然后将牛肉飞一下水,把血沫打一下,然后把牛肉捞出来,汆烫的水倒掉。
3. 接着在来一锅水,加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶,加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂,这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。
4. 在煮牛肉的时候,我们来调个汁这个汁是味道的关键,今天用的是1000g的牛肉的话,调味汁大概是这个比例:味极鲜3大匙,耗油1大匙,糖1小匙,鸡粉1小匙。
5. 肉煮好了之后拿出来,接下来是把里面的水分弄干,方法很多:有微波炉的高火叮5分钟,用烤箱的150度,20分钟(中间翻个面),都不方便的就起锅小火慢慢煸,炒干它。
6. 干的的时候,倒入调味汁,让肉吸干调味汁,加入适当的烧烤调料就好了。
7. 我这次用的是烤箱,因为肉吸收了调味汁。所以在上烤盘来烤一下,收干酱汁。
8. 再次从烤箱出来的时候,麻辣有嚼劲的牛肉干就完成了!
五香茶鸡块怎么做?
优质回答食材:鸡半只,铁观音10克,老姜1块,老抽1大勺,胡椒粉5克,淀粉10克,青红椒各2根,八角2个,花椒1小把,糖半勺, 豆瓣酱1勺。
做法:
1,鸡切小块,加入老姜片,老抽、胡椒末、淀粉少许,抓均匀,腌20分钟
2,小锅中加入一碗半的水(普通饭碗),煮沸后,加入铁观音,小火煮7、8分钟,捞起茶叶,茶水待用
3,青椒斜刀切成筒状,红椒切小块状
4,锅中放油,加入八角、花椒1小把,炒香,再下糖,化开
5,将腌好的鸡块下锅,炒变色后,加入豆瓣酱炒均匀
6,加入捞出的茶叶
7,炒至鸡块出油
8,加入第2步煮好的茶水,小火煮10分钟,大火收干汤汁
9,加入切好的辣椒
10,翻炒,炒至鸡肉较干,辣椒炒熟,根据味道撒上适量的盐即可起锅
无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完火哥五香牛肉干做法?,合众百科相信你明白很多要点。
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