猪肉茭白馅包子做法，茭白馅饺子怎么调馅
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊猪肉茭白馅包子做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、茭白馅饺子怎么调馅
- 2、包子怎么做好吃，茭白肉馅包子的家常做法
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
茭白馅饺子怎么调馅
答用料
茭白
猪肉
生抽
盐
鸡精
蚝油
姜
大葱
香油
茭白猪肉馅的做法
猪肉用绞肉机绞成绒，加入除香油外的调料绞上劲（沿一个方向绞，阻力变大再绞一会），我的肉大概300克，加了3汤匙水，分3次。
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绞到能这样拉丝就可以啦。我用全瘦肉，因为只有瘦肉了，肥瘦2：8口感会更好些。
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茭白擦成丝切粒，没什么水分就不用拌盐了。（茭白的量凭个人喜好加，调料也是，每个人的喜好不同，我不喜欢蒜，所以没加。）
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葱（我用京葱）段切末，姜切末。
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将茭白、葱、姜加入绞好都肉糜里充分搅拌，沿一个方向搅拌。
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搅拌好后放冰箱冷藏一下，15分钟左右，拿出来使用时再稍微搅拌一下，香油在这个时候加入。此馅可以用来包饺子，包子，煎饼。茭白可以换成别的喜欢的蔬菜，水分大的蔬菜切细候要用盐拌一下杀杀水。
包子怎么做好吃，茭白肉馅包子的家常做法
答主料
面粉 300g 茭白 160g
肉 200g
辅料
温水 150g 酵母 3g
料洒 油
盐 味极鲜酱油
鸡蛋 一个
茭白肉包子的做法步骤
1. 酵母溶于温水中，倒入面粉中
2. 新手少量多次边加水边搅拌成绪状，(视自家面粉吸水性增减水份）
3. 揉成光滑面团，放温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵
4. 茭白擦丝后切碎
5. 肉切碎，加入切好的茭白，葱，盐，油，料酒，糊椒粉、一个鸡蛋，味极鲜
6. 搅拌均匀，并搅上劲，馅就调好了
7. 面团发酵至有蜂窝
8. 取出揉圆，分成你想要的均匀大小，取一团擀面杖擀圆
9. 包入馅料
10. 绕圈捏出褶子
11. 包好合口
12. 放入垫有蒸布的蒸锅，静置10分钟左右，大火烧开上气后，再蒸10分钟！
13. 迅速打开锅盖，防止蒸溜冷却水滴在上面
明白猪肉茭白馅包子做法，茭白馅饺子怎么调馅的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击合众百科的其他栏目。
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