炒海白的做法大全窍门
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊炒海白的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海白菜怎样做好吃
最佳答案海白菜是一种长在海里面的藻类，一般比较常见的吃法是凉拌或者炒着吃，烹饪方法非常简单，焯水过熟之后加上凉拌的酱料就可以了。
海白菜的做法：
材料：海白菜800g、辅料花椒1／2汤匙、干辣椒1／2汤匙、芝麻1茶匙、豆瓣酱1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、凉拌酱油1／2汤匙。
做法：
1、辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用。
2、海白菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用。
3、炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。
4、海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀。
5、放入保鲜盒保存，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3-5天。
海白菜有比较丰富的营养物质，海白菜怎么做好吃?
最佳答案海白菜虽然带有“白菜”二字，但是和白菜没有任何关系，它是生长在海里的一种藻类，一般都叫海菠菜或者青苔菜。里面有丰富的褐藻胶和硒元素，对于预防冠心病、乳腺癌、心脏病等疾病，有着很好的效果。
常见的做法有三种，分别是炖汤、炒制、凉拌。在这三种做法里，我认为凉拌是最好吃的，其次是煮汤。做法比较简单，把它当初普通的凉拌菜就可以，没有什么特殊要求。
1、海白菜的营养
海白菜在我国南海、东海比较常见，一般用来食用或者做饵料。从外形上看，类似于我们平常说的海带，只是海白菜颜色更绿，看起来更厚。主要生长在中、低潮带的岩石上，因此富含多种矿物质和维生素，是比较适合餐桌的食物。
作为藻类食品，海白菜里面有大量的褐藻胶和硒元素，不仅可以降低胆固醇预防疾病，还能起到清热解毒预防中暑的效果。很多地方，都用来治疗中暑、小便不利、高血压等。在《本草纲目》就有记载，说这种食物利小便。
2、凉拌海白菜
海白菜最常见的做法就是凉拌，口味比较多，像是蒜味、酸辣、甜辣等。
首先是处理海白菜，由于是海产品，所以本身非常咸，需要先用水浸泡一个小时，中间换2-3次水；其次是焯水，放到锅中煮两到三分钟，放到凉水中浸泡；最后是调味，蒜末、小米辣、醋、蚝油、香油，搅拌均匀就可以直接装盘了。
调味没有固定的说法，主要看自己的喜好。多放糖就是甜辣口味，放花椒和麻椒油，就是麻辣口味。就和平时做凉菜一样，只要将海白菜里的盐泡出来就好。
3、炒或者煮汤
炒海白菜前半部分，和凉拌几乎是一样的，都是要浸泡、焯水。紧接着就是切段，放到锅中爆炒。相对来说，口感没有凉拌那么好。
煮汤可以省去焯水的步骤，将盐泡出来就好了。个人建议，在排骨焯水之后，直接把萝卜和海白菜放入一起炖，这样味道更佳。需要注意的是，炖汤不用放太多水，萝卜和海白菜里面本身就有，里面的水会慢慢煮出来。没有高压锅的话，建议炖煮一个半小时，这样才能把骨头的味道炖出来。
调味方面和普通炖排骨一样，不过海白菜里面盐分比较重，就算是提前浸泡，也不用再次放盐。
海白菜怎么吃呀？都有哪些做法？
最佳答案海白菜炒肉丝
一、原料：
1. 主料：海白菜300 克，猪肉250 克。
2. 调料：料酒，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法：
1. 将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味
精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。
2. 油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味
精调味，出锅即成。
按：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供
丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中
益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利
等病症。
酸辣海白菜的做法:
首先在市场上买来海白菜，切成条装，放水泡一夜。重量为一斤为例
第二步；把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要是去掉它的腥味]
第三步；把蒜米切片，生姜切丝
第四步；取锅放色拉油半斤烧微热，放辣椒干和花椒粒，炸至发香。[切记不要炸糊]
第五步；把海白菜放在一个小容器内放入滴醋，盐和味精。拌均匀后上放上适量的糖，在糖上放上蒜片和姜丝
第六步；把炸好的辣椒干和花椒趁热倒在海白菜上，在围上保鲜膜，静放12小时就可以咯！
第七步；还等什么开始吃咯
本菜为酸辣麻的综合风味。属于糖醋口！很正点的哦
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，合众百科相信大家的知识有所增进，明白了炒海白的做法。
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