冰糖五彩玉米羹的做法有什么诀窍？
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- 1、冰糖五彩玉米羹的做法有什么诀窍？
- 2、菠萝百合银耳汤的做法？
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
冰糖五彩玉米羹的做法有什么诀窍？
最佳答案材料
玉米1-2根，马蹄粉（或生粉）适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个
做法
1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。
方法一
农家玉米羹
①、鸡蛋去壳，打散成蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用将生粉开上适量的水备用。
②、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。
方法二
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
方法三
1、胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁。
2、香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁。
3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
4、在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟。
5、将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟。
6、最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。
自制方法
可将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味，加上适量的水，倒入锅中。加入肉粒。用大火滚开后转中火。大概15分钟后加入生粉半饭碗开水成一饭碗倒入锅中，并不停搅拌，滚开后加入蛋花，再次滚开后关火。加入韭王·即可
菠萝百合银耳汤的做法？
最佳答案【烹饪食材】：银耳100克、百合5克、莲子10克、枸杞5克、菠萝100克、冰糖10克、清水一碗
【烹饪步骤】：
1、准备好烹饪需要的银耳、百合、莲子等食材，菠萝去皮之后切成小块备用；
2、向碗中倒入适量温水，百合和莲子需要提前浸泡半个小时；
3、准备一碗清水倒进锅里，把银耳倒进锅里，开大火烧开水；
4、水开之后把莲子和百合倒进锅里，转开小火继续煮二十分钟左右，此时银耳会变得有胶质状；
5、时间到了之后加入枸杞、菠萝块和冰糖，搅拌均匀继续煮十分钟；
6、煮好之后把锅中的菠萝百合银耳羹倒进碗里，即可；
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