茭瓜鸡蛋水煎包的做法，茭瓜鸡蛋水煎包怎么做
2024-11-20 07:40:35美食
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- 1、茭瓜鸡蛋水煎包的做法，茭瓜鸡蛋水煎包怎么做
本文分为以下多个相关解答：
茭瓜鸡蛋水煎包的做法，茭瓜鸡蛋水煎包怎么做
优质回答主料
茭瓜3个、鸡蛋6个、面粉500g、开水130g、凉水200g、虾皮1碗
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱适量
步骤
1.准备好材料
2.先倒开水烫三分之一的面粉
3.再少量多次的倒入凉水
4.和面絮状
5.揉成光滑的面团
6.茭瓜插成丝
7.加盐腌一会
8.坐锅,多放点油
9.下入打好的蛋液
10.用筷子快速划散,关火
11.倒入虾皮,晾凉
12.茭瓜攥干水份
13.加葱倒入锅中拌匀
14.倒入盆中加入酱油,盐调味
15.醒好的面揉成条
16.揪成小剂子
17.擀成周边薄中间厚的皮
18.包上馅
19.包成包子
20.不粘锅放少许油
21.码上包子
22.煎的稍定型,倒入水和地瓜淀粉的混合液(好吧,我承认我淀粉放多了)
23.中小火煎七八分钟就熟了
24.吃一个,馅大皮薄,还不错
小贴士
放盐的时候不要放多了,腌的时候已经有咸味了,而且虾皮也有咸味
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