韭菜熏肉馅怎么调好吃-韭菜熏肉包子做法
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- 1、熏肉怎么做好吃 做前需要洗吗
- 2、熏肉锅贴做法
本文分为以下多个相关解答：
熏肉怎么做好吃 做前需要洗吗
答用料
猪肉（猪后座，五花都行） 4斤(锅大的话随你愿意多少都行)
调料
桂皮，大料，草果，香叶，陈皮（随你手里有啥炖肉的东西） 适量
葱姜蒜 适量
盐
熏肉用料
糖（绵白糖） 50g
香油（不用也行，用了增香锃亮） 适量。
老家熏肉的做法
买来的肉切成十厘米左右方正的肉方，我买的这块肉看着不牢固，我用绳给五花大绑了，怕散了！如果肉挺结实不用绑
绑好的肉防冷水里煮煮，把脏东西煮掉，另一锅烧开水！
水开后会有浮沫，撇去倒掉，此时旁边的锅已经水烧开，尽量把肉放进热水里，怕遇到冷水收缩
我的两个铁锅是不是挺帅的
把肉移到新水里放上那些煮肉用的调料开煮吧！牙口好的想吃有嚼劲的煮的时间短点。想吃烂软的肉就煮时间长些，但是一定得把肉煮熟了啊！等肉煮的了再放盐，适量，根据你的口味轻重！我煮了大概两个半小时关火，
煮好肉关火，在锅中放到温度还有不烫手，放到篦子上，控干水分。找个干净的锅，锅底放糖和香油，我糖下面放了锡纸，不然糖烧焦了锅子不好刷
盖好锅盖，开大火烧吧，慢慢的你会发现从锅盖边上冒烟了，不要怕，这就是上色的烟，冒烟也就一会儿功夫你发现烟大了就可以关火了。关火后不能马上开锅，等里面烟落落再开锅
开锅后就是这副样子了！
放了一下午是不是就颜色更好看了？！
小贴士
没啥可说的了，很好做。我想说的是吃法，可以做陷啊，和韭菜搭配，和白菜搭配，白搭！
切片当凉菜，开点酱汁沾着吃
炒菜用
烧饼熏肉，大饼卷肉。趁热你可能能吃上一方肉！吃吧，自家做，管够
熏肉锅贴做法
答 材料
面粉400克，熏肉200克，韭菜200克，料酒、煮肉老汤各10克，甜面酱20克，味精2克，花生油100克。
做法
1、将面粉用温水225克和匀成略软的面团。韭菜切成末。熏肉剁成末。
2、将熏肉放入容器内，加入料酒、煮肉老汤、味精拌匀，加入韭菜、甜面酱拌匀成馅。
3、将面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成小圆饼皮，放上馅，用右手的.拇指和食指将对边捏严，两边露馅，摆入烧热抹油的平底锅内，用小火煎至底面脆硬，浇入清水40克，盖上盖用小火焖5分钟左右，至水干底面呈金黄色熟透，铲出装盘即成。
特点
底面金黄，面皮筋软，两端露馅，馅心香鲜，熏味浓郁。
功效
猪肉营养丰富，有滋阴生津、益肾壮力、养血润肌的功能。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷等，可暖胃理气、温肾壮阳。此款主食具有温肾壮阳，养心益睥的作用。适宜于肾阳虚弱所致的阳萎早泄、腰膝酸软、身体虚弱、大便秘结者食用。
操作提示
锅贴的面皮不宜太厚。
从上文内容中，大家可以学到很多关于韭菜熏肉馅怎么调好吃的信息。了解完这些知识和信息，合众百科希望你能更进一步了解它。
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