生牛排做法，生牛排怎么做好吃
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- 1、生牛排怎么做好吃
- 2、生牛肉在家怎么做牛排
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
生牛排怎么做好吃
优质回答方法如下：
1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。
3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。
5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。
6、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml搅拌均匀。倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。
生牛肉在家怎么做牛排
优质回答准备材料：牛肉 300克、洋葱 半个、蚝油 适量、黄油 适量、酱油 适量、牛排酱 适量、香菜 适量。
一、第一步将牛肉用清水浸泡2小时，去除血水，如下图所示。
二、然后用菜刀将牛肉切成1厘米左右的厚片，如下图所示。
三、接着用菜刀的背面将牛肉片的两面拍松，多拍几下，如下图所示。
四、拍好的牛肉加入酱油，蚝油，腌20分钟，放旁边备用，如下图所示。
五、然后用菜刀将洋葱切碎，放旁边备用，如下图所示。
六、接着在锅里加入提前准备好的黄油，点火融化，如下图所示。
七、放入腌好的牛肉煎，煎2分钟后翻面，再煎2分钟，如下图所示。
八、加入洋葱炒至断生，用铲子翻炒均匀，如下图所示。
九、翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上香菜和牛排酱，这样煎牛排就做好了。
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