包叶烧肉怎么做好吃 如何做百叶结红烧肉
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如何做百叶结红烧肉
最佳答案前言
今天这道菜烧的非常成功，五花肉既有口感又不油腻，尤其是里面的百叶结，真是太好吃了，让人停不下口啊。
五花肉配白米饭，人世间最幸福的事莫过于此了。
材料
主料：五花肉400g；
辅料：百叶结适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、油适量
百叶结红烧肉
1
五花肉切麻将块。
2
干豆腐打结成百叶结、姜切片。
3
生抽和老抽，比例1.5:1。
4
冰糖用搅拌机磨成粉，白糖亦可，使用冰糖颜色会比较亮。
5
炒锅中放少量油，放入五花肉块和姜片，小火煎。
6
煎至肉块表面微微焦黄，放入冰糖粉，拌炒至糖粉融化。
7
倒入生抽和老抽，炒至上色。
8
倒入适量热水，没过五花肉，大火烧开。
9
转中火煮10分，加入百叶结，烧开后转小火炖煮。
10
煮至肉块软烂后，转大火收汤后即可出锅。
小贴士
1、把冰糖打成粉可以加速融化，不用搅拌机用擀面杖敲碎也可以。
2、百叶结吸收了肉的汤汁，味道比肉好吃，记得要多放。
百叶烧肉的做法，百叶烧肉怎么做好吃，百叶烧肉
最佳答案1）将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，使五花肉断生，用筷子能将肉戳穿即可。捞出后，改刀切成2cm大小的块。
2）把百叶结用40度左右的温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用。
3）锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入切好的姜片和葱段，再放入桂皮，草果和八角，炒香后放入肉块煸炒2分钟，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。
4）倒入开水没过肉的表面，大火烧开后盖上盖子，改成小火焖30分钟。放入白糖，盐和百叶结，改成大火，待汤汁变浓稠即可。
肉烧百叶结怎么做好吃
最佳答案肉烧百叶结
用料
五花肉 500g
百叶结 150g
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
八角 2个
桂皮 1个
干辣椒 2个
冰糖 10g
姜 3-5片
百叶结烧肉的做法
百叶结用冷水浸泡30分钟，时间可自行调整，泡软即可。泡软后沥水备用。
五花肉洗净后，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮15分钟。捞出过冷水，晾干，将肉切成约2.5cm的肉块。
热锅下油，放入姜片，八角，桂皮，干辣椒，炒出香味后，放入肉块，翻炒至出油。
加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
加入冰糖，倒入开水，没过肉块，大火煮开后，盖上锅盖，转小火焖30分钟。
放入百叶结，翻炒均匀，大火收汁5分钟。
百叶烧肉怎么做好吃
最佳答案食材：百叶结适量 五花肉一块 盐适量 老抽两三勺 姜片两三片 八角三四粒 料酒两勺生抽两勺
做法：
1.五花肉用开水烫一下
2.百叶结洗好 待用
3.开火。冷油就加姜片 八角
4.待姜片八角散发香味。把五花肉倒入进去煸炒至焦黄 中小火。慢慢煎 大火易糊
5.待五花肉煎制煎黄 加入老抽 生抽 料酒。翻炒几下。再把百叶结放进去翻炒两三分钟左右
6.加入开水 大火烧开后盖上锅盖转小火。焖煮 途中要打开 翻炒一下 防止粘锅。十五分钟左右 就好了
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。合众百科关于包叶烧肉怎么做好吃就整理到这了。
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