八宝鸡汤的做法.八宝鸡汤要怎样制作？
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊八宝鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
八宝鸡汤要怎样制作？
优质回答八宝鸡汤：用料：党参、茯苓、炒白术、白芍各5克，炙甘草2.5克，熟地黄7.5克，川芎3克，母鸡1只，猪瘦肉750克，猪杂骨750克，葱、生姜、料酒、味精、食盐各适量。
做法：(1)将各味中药洗净，装入干净纱布袋内，扎口备用。
（2）将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。
（3）猪瘦肉洗净；猪杂骨洗净砸破。
(4)将鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放入沙锅内，加水适量，先用武火烧开，撇去浮沫，加入葱、生姜、料酒改用文火慢炖至烂熟，将药捞出不用，取出鸡肉、猪肉切好，再放沙锅内加少许盐、味精调味，食肉饮汤。
推荐鸡汤的食补药膳八宝鸡汤
优质回答鸡汤是我们生活中非常受欢迎的食物，主要就是用鸡烹制而成的，不仅喝起来非常的鲜香，而且能够滋补身体，是非常不错的养生保健食疗，不仅能够为身体补充很多营养，而且能够起到改善身体的功效，下面将为大家推荐一道鸡汤的食补药膳。
八宝鸡汤
主料：准备一只三斤重的母鸡，一斤半瘦猪肉，一斤半猪排骨(大排)。
辅料：五克党参，五克茯苓，五克白术，三克甘草，八克熟地黄，五克白芍药，八克当归，三克川芎。
调料：十五克大葱，十克姜，二十克黄酒，十克盐，两克味精。
做法：
1、先把党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。
2、将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。
3、将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。
4、将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。
特点：八宝鸡汤的材料都是非常有益健康的，可以起到很好的滋补作用，而且吃起来的口感非常的美味。
功效：八宝鸡汤味道非常的鲜香，可以滋补脾胃，改善体质，特别是对于那些阴虚体质的人来说，非常适合服用这道食疗。
如果想通过喝鸡汤来进行滋补养生的话，那么这道八宝鸡汤绝对是非常不错的选择，不仅能够起到非常好的保健作用，而且享受到的美味也是非常称赞的。大家如果没有吃过这道八宝鸡汤的话，那么可以参考上文讲解的方法，自己在家动手制作，相信大家肯定都会喜欢上这道食谱的。
传统名菜八宝鸡汤，做法简单又好吃，多少都不够吃
优质回答八宝鸡汤
材料
用料母鸡1只，猪肉250克，猪杂骨250克，党参5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归7.5克，川穹3克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
做法
1、将8种中药包入洁净的纱布内。
2、将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。猪肉洗净，杂骨捶破。生姜拍破，葱切成节。
3、将鸡、猪肉、药袋、杂骨放入锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至烂，将药袋捞出不用，捞出鸡、猪肉放入另一锅内，滗入肉汤，加少许精盐、味精烧沸即成。
功效
滋补药膳，营养丰富，有补气补血之功效，适用于身体虚弱、病愈恢复、气血两亏者。
八宝鸡汤怎么做？
优质回答乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒。且肉质细嫩，味道鲜美，含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。一般人均可食用。 乌鸡不但对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等人，有很好的疗效。对老年人所有的虚损性疾病，也有很好的补虚作用。 茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
【食材】：
乌鸡 1只，茶树菇30克。川芎8克，当归10克，白芍12克，熟地12克，枸杞少许，炒芍少许，故纸少许，食盐1/2茶勺
1. 主料：乌鸡一只。
2. 配料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
3. 乌鸡洗净，切成大块。
4. 茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里。
5. 锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净。
6. 砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。（水以刚没过乌鸡为宜）
7. 加入浸泡好的茶菇和配料包。
8. 盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。
小贴士：
1：熟地、当归、白芍、川芎是经典的补血养血的“四物汤”。这些不建议忽略。但具体因人而议。
2：如果对滋补食材不熟悉，可去药店让药师进行配制。煲鸡的、炖鸭的、养血的、补肾的，各种搭配不一。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多八宝鸡汤的做法的信息，欢迎点击合众百科其他内容。
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