朝鲜族茄子咸菜的做法:朝鲜族咸菜拌茄子干
2024-11-14 11:01:28美食
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- 1、茄子干怎么做
- 2、油茄子咸菜的做法大全家常做法
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
茄子干怎么做
答茄子干做小咸菜好吃又简单，用到的材料比较少，而且也不需要很好的烹饪技艺，具体做法如下：
用料：茄子干250克、辣椒干250克、海鲜酱适量、老抽适量、糖稀适量、大喜大牛肉粉适量、耗油适量、蒜末两大瓣。
步骤：
1、把干辣椒拿温水泡十分钟左右。
2、茄子干也一样。
3、起锅烧油。
4、翻炒。
5、加老抽，海鲜酱油，酱油，牛肉粉。
6、耗油，加点水。
7、翻炒一会儿，放入蒜末。
8、出锅前放入糖稀搅拌。
9、茄子干家常小咸菜完成了。
油茄子咸菜的做法大全家常做法
答油茄子咸菜的家常做法如下：
主料：茄子干。
辅料：蒜头、生姜、小米辣、生抽、香醋、盐、鸡精、白糖。
1、将茄子干用剪刀剪成小段，装到碗里备用。
2、烧开一壶水，把开水倒入装茄子干的碗里，没过茄子干。倒扣一个盘子，焖五分钟。
3、把泡好的茄子干捞出，控干水分，装盘子备用。
4、把生姜切成细丝，小米辣切圈，蒜头剁碎。
5、把姜蒜辣椒放入装茄子干的盘子里，加2勺生抽，1勺香醋，1勺白糖，半匙盐和鸡精，搅拌均匀。
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