披萨饼皮不用酵母的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊披萨饼不用发酵的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、披萨皮最正宗的做法？
- 2、四方披萨饼皮做法？
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披萨皮最正宗的做法？
优质回答披萨皮的最正宗做法是使用传统的意大利披萨面团配方制作。这通常包括以下原料：
- 高筋面粉
- 酵母
- 温水
- 盐
- 橄榄油
步骤如下：
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。
2. 向面粉中加入盐和干酵母，搅匀。
3. 在面粉中逐渐加入温水，同时用手搅拌，直至面团形成。
4. 将面团取出放在台面上，开始揉面，揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团涂上一层橄榄油，放回碗中盖上保鲜膜，让其发酵。发酵时间约为1-2小时，直至面团膨胀至原来的两倍大小。
6. 将面团取出，分成适量的份量，搓成小球，让其再次发酵10-15分钟。
7. 轻轻按压小球，将其按扁成薄皮状，慢慢地用手将其拉成适合大小的披萨皮。
8. 将披萨皮放入预热好的烤箱中，用高温烤5-7分钟，或直到披萨底部金黄色即可。
这是制作披萨皮的传统方法，可以根据个人口味自行添加或调整原料。
四方披萨饼皮做法？
优质回答我们首先需要准备以下食材：面粉250克，腊肠3根，马苏里拉芝士80克，酵母4克，洋葱半个，菜椒半个，西红柿2个，食盐1茶匙，番茄酱4汤匙，黑胡椒粉少许，食油2汤匙
第一步：将250克面粉放到大汤盆里面，加入4克酵母，加入半茶匙食盐，然后边用筷子搅动，边淋入125毫升清水，将面粉搅拌成絮状，再起手揉成，柔软光滑的面团，做饼的面皮一定不能太干，太干就会发硬，影响口感！
第二步：为了让面团更加的蓬松，面团揉好之后，在表面刷上食油，然后盖个盖子，将面团发酵40分钟至2倍大！
第三步：将腊肠切成斜刀片，装盘备用，将洋葱和菜椒切成约1厘米的小粒，再将番茄切成片装盘备用。接着准备80克的芝士，芝士买马苏里拉的拉丝效果比较好，喜欢吃也可以多放！
第四步：提前在电饼铛上刷上一层底油，等面团发酵至两倍大之后，揉一下排气，顺便将表面的油，揉至被面团吸收，再将面团放到桌面上，用擀面杖擀成一个约0.5厘米厚的大圆饼，用擀面杖将这个大圆饼卷起来，然后放到电饼铛上面，再把边上碟一圈，按到上面，将披萨饼变成中间薄，周围厚的形状，然后用吃法的叉子，在面饼中间戳上无数个小块，防止烙的时候二次发酵起泡。戳好孔之后呢，在面皮中间放上4汤匙的番茄将，再用毛刷把番茄酱刷开，铺满整块面皮！
第五步：刷好番茄将之后，先撒上一层芝士，芝士一定要铺满，再将切好的番茄，均匀的铺到面饼上面，然后在番茄上面放上菜椒和洋葱粒，再撒上少许的食盐，撒上少许的胡椒粉，然后再放上一层满满的芝士，再把切好的腊肠片在顶上摆个好看的花型！
第六步：摆好腊肠之后，由于我是用电饼铛做的，在两边垫上一对筷子，这样可以防止盖盖子的时候，直接压到上面，把芝士粘到盖子上面。盖上盖子上下火加热，直接开烙，烙40分钟的样子，食材完全熟透，芝士融化之后，就可以出锅了！
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解披萨饼不用发酵的做法的其他信息，可以点击合众百科其他栏目。
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