白米饭怎么做成彩色米饭
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊米饭的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、七彩糙米饭该怎么煮？
- 2、七彩米饭怎么做的窍门
多个答案解析导航：
七彩糙米饭该怎么煮？
最佳答案1.准备食用色素，白醋，大米，袋子
2、将大米倒入袋子里。把食用色素和白醋的混合液盛放在小碗里备用。
3、把混合液倒入装有大米的袋子里。
4、将大米平铺在盘子上，底下放一张蜡纸，吸收多余的食用色素。
5、用同样的方法制作其他颜色的大米，并把大米放在太阳底下晒，目的是让大米干燥。
6、DIY七彩大米就制作完成了，整齐的盛放在盘子上，很漂亮。
7、你还可以把彩色大米装在罐子里，摆在家里做装饰。
8、或者把彩色大米制作成一幅画，是不是很有创意。
七彩米饭怎么做的窍门
最佳答案七彩米饭不但色彩鲜艳美丽，而且香味浓郁。颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种，当然，也可以根据个人的喜好染成其他的颜色。
做法：
1、备料：准备糯米，所取糯米碓舂为好，应果实饱满，果粒完整无缺，晒干簸净。准备染料。到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草，洗净晒干。将枫香叶丢到石碓里舂绒，舀出装盆备用。采摘时需要注意的是，一般选用生长在较通风的黄土坡上不老不嫩的枫香叶，选用花蕊带点黄色的染饭花，这样制作出来的花米饭色味效果俱佳。
2、染色：将备好的染饭花、红兰草、紫兰草和捣碎的枫香叶，一样一样地煮，熬出汁液，滤去残渣，把汁水分别倒出装在4只盆里。待盆里的水温度降至50℃左右时，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡，5小时后各种鲜艳的色彩已深深地浸透米质，米的颜色就这样改变了。染饭花汁水浸泡出的糯米显黄色，枫香叶汁水浸泡出的糯米显黑色，红兰草、紫兰草汁水浸泡出的糯米显红色和紫色。白色是米的本色，只用清水浸泡糯米几个小时后就可以了。这样，五色花米饭的颜色就染出来了。在染色过程中，如果枫香叶汁水不够浓，则染出来的糯米显灰色；如果下米浸泡的汁水温度过高，浸泡的时间过长，则容易蒸成稀的花米饭，因此，掌握汁水浓度、温度和浸泡时间很重要。
3、蒸饭：将染成各色的糯米，用筲箕滤干，便可以分别放入甑子里蒸。放法是，将黑色的糯米沿着甑子平铺底层，然后再在其上面放上另一颜色的糯米，依次类推直至把五种色彩的糯米放完为止。为保证味道，切不可把不同颜色的糯米一样一样的蒸。
4、和匀：把蒸熟的花米饭倒在大簸箕里，用饭瓢、筷子搅拌和匀，这样就做成了色彩养眼、喷香扑鼻的五色花米饭了。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到米饭的做法大全。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
