面条菜咋蒸好吃又不趴:面条菜需要焯水吗，面条菜怎么蒸好吃？
2024-11-06 00:44:31美食
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- 1、面条菜需要焯水吗，面条菜怎么蒸好吃？
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面条菜需要焯水吗，面条菜怎么蒸好吃？
最佳答案答：面条菜需要焯水吗〔不用〕
食材：面条菜、面粉、大蒜
调味：食盐、食用油、芝麻香油
1、面条菜择洗干净，倒入一勺食用油，建议花生油效果更好，翻拌均匀，既可防止出水，又能增加菜叶的黏性光滑度，方便下一步沾面粉。
2、倒入两大勺面粉，少量多次，用手抓拌均匀，面粉别加太多，会影响口感，让每一根菜叶都裹满，层次分明，没有粘连在一起即可。
3、准备一个蒸屉，铺的别太厚，薄薄的一层即可，先把水烧开，大火蒸8分钟。
4、时间到了，取出快速抖散，防止粘连坨在一起，等待微凉以后，装入碗中，大蒜拍扁切碎，再倒入适量的食盐，芝麻香油，调匀即可。
5、一道健康美味的面条菜就做好了，低油低盐，健康美味，根根分明，家人直夸，比饭店蒸的还好吃，喜欢吃辣的朋友，可淋入适量的辣椒油。
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