沙虫冬瓜瘦肉汤的功效

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊冬瓜沙虫汤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

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• 1、烹饪沙虫肉的做法？
• 2、沙虫煲什么汤好?
• 3、沙虫煲什么汤好喝
• 4、沙虫干怎么煮汤

烹饪沙虫肉的做法？

优质回答沙虫对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。下面我为大家分享。

：沙虫干浸鸡

材料

光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量

做法

1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用;

2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟;

3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。

：沙虫冬瓜汤

材料

沙虫干 8-10根***8cm长每根***

冬瓜 适量

葱花 少许

盐 一点点

油 适量

做法

1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。

2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。

3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。

4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花。

5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。

：鸡丝烩沙虫

材料

鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙

做法

1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝;

2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油;

3、料头炝锅，放入上汤调味;

4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。

沙虫煲什么汤好?

优质回答芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜香，具补脾肾，益气血，止泄泻的功效，同时还适用于脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便濒数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦等。春日时常因脾肾不足，运化失常引起便溏泄泻，此汤则为最佳的辅助治疗汤品。

［材料］芡实20克、莲子肉20克、沙虫干30克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。

沙虫干性平，味甘、咸，具健脾肾，益气血的功效，同时它营养丰富，补而不燥，滋而不腻，为健脾补虚的佳品，对老人儿童尤为合适。莲子性平，味甘、涩，具补脾止泻，补肾涩精，养心安神功效，《本草纲目》说它能“主心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损”，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻，《本草求真》说它“味甘补脾，故能利湿，味涩固肾，故能闭气。”猪瘦肉健脾益胃，亦为药引。生姜驱寒暖胃，亦为祛腥。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。

［烹制］先把沙虫干置镬中微火略炒干，剪开虫体去沙囊，用清水浸软洗净；芡实、莲子洗净，用清水浸泡30分钟；猪瘦肉洗净，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲至2小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2-3人用。猪瘦肉、沙虫干、莲子、芡实还可捞起拌酱油供佐餐用。

沙虫煲什么汤好喝

优质回答沙虫煲什么汤好喝？

沙虫可以和冬瓜煲汤，也可以和瘦肉煲汤的

沙虫冬瓜汤做法：

1. 沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。

2. 油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。

3. 加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。

4. 煮的时候冬瓜切片。小葱切成葱花。

5. 汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。

沙虫干瘦肉汤做法：

材料

沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。

调料

姜两片，精盐少许。

做法

①沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。

②瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

③洗净淮山、杞子、圆肉。

④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。

拓展资料：沙虫干的功效

1、强壮身体

白沙虫干是一种十分名贵的海产食材，它有着海洋虫草的称号，平时人们使用它以后，能吸收大量高质量蛋白和一些天然多肽，以及多种人体正常代谢时必需的氨基酸，它能提高身体各器官功能，也能促进身体代谢，能让人们的身体变得更强壮，更健康。

2、缓解疲劳延缓衰老

平时多吃一些白沙虫干，还能缓解疲劳，它不单能为身体补充丰富的营养，还能促进人体内乳酸的代谢与分解，能让人们的体力快速恢复，另外白沙虫干中还含有多种天然抗氧化成分，能减少身体内氧化反应发生，也能延缓衰老延长寿命。

3、抗辐射

白沙虫干是一种抗辐射食材，含有的天然多肽和天然多糖以及虫草素的都是天然的抗辐射成分，人体吸收这些物质以后，能有效抵抗多种辐射物质对人体的伤害，能预防组织细胞发生癌变，也能减少其他病毒性疾病发生。

4、预防多种疾病

白沙虫干是一种营养丰富的海产食材，它虽然不能入药，却能预防多种常见疾病发生，从中医的角度看这种食材能滋阴降火，也能清肺补虚，更能缓解烦渴，平时经常食用能预防肾虚腰痛，也能减少阴虚盗汗和肺虚咳嗽等多种高发疾病发生，除此以外小儿多吃一些白沙虫干还能有效减少夜尿频多症状的发生。

沙虫干怎么煮汤

优质回答沙虫冬瓜汤

材料：沙虫干30克、猪扇骨500克、干贝适量、冬瓜500克、盐适量、姜2～3片 做法： 1、沙虫去掉沙袋，然后把沙虫干从中间剪开，热锅，无油无水，把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出; 2、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，干贝用清水清洗一下就可以了; 3、烧一锅水，把砍好的猪骨放进去绰水，后捞起再用清水清洗干净血末，备用; 4、冬瓜去皮切大块; 5、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，绰水的骨头一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右，调味即可。

沙虫干响螺片汤

材料：沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、水适量、油少许、料酒少许 做法： 1、沙虫头顶的沙囊剪掉，从底部剪开沙虫干，用手打开抹一抹，抹掉沙子，依次处理好全部沙虫干; 2、锅里放入粗盐炒开，放入沙虫干不停炒均匀(这步是逼出沙虫干的鲜香味); 3、炒至沙虫干变成焦黄色用筷子夹出，剩下的继续炒至焦黄后夹出; 4、盆里装上水，放入炒制好的沙虫干浸泡一会再下步处理; 5、响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用; 6、火龙果花干洗干净; 7、汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲; 8、继续处理浸泡好的沙虫干：在盆里放入油和料酒，用筷子不停地搅拌沙虫，捞出沙虫干到另一盆子里盆子放入少量清水，原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀; 9、再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里重复13-18这步两次，直到沙子淘洗干净; 10、捞出沙虫干放到汤煲里，沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟即可。

沙虫瘦肉汤

材料：瘦肉400克、姜三片、盐适量、干沙虫50克、红枣适量、茨实适量、百合适量、山药适量 做法： 1、洗净痩肉切块、泡发沙虫冲洗干净待用; 2、放入适量的水，倒入所有食材大火煮沸后转中火煮35分钟; 3、再关小火煮25分钟后加入适量的盐即可。

沙虫干煲鸡汤

材料：土鸡适量、排骨适量、沙虫适量、山药适量、胡萝卜适量、黄芪适量、枸杞适量、姜适量、红枣适量 做法： 1、沙虫剪开，洗净细沙，备用; 2、鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净; 3、胡萝卜山药去皮切滚刀块; 4、将食材及过滤后的汤一同下锅，选择压力煲一个合适的程序，程序结束后就好了。

沙虫干猪骨汤

材料：排骨头8两、沙虫干6根、瑶柱一把、姜少量、盐适量、枸杞子二十颗 做法： 1、猪骨洗净，飞水备用; 2、沙煲加适量饮用水(按需)，加入洗净的猪骨和生姜，大火煲至沸腾后转小火; 3、沙虫干剪开，放入无水无油的锅里干炒1-2分钟，至两面金黄。在水龙头下快速冲洗干净沙虫内的沙子，再加冷水浸泡15分钟。连同浸泡的水一起倒入沙煲内; 4、瑶柱清洗干净，倒入沙煲。猪骨、沙虫、瑶柱，文火一起煲1小时左右; 5、淮山削皮，切滚刀块。倒入沙煲，加适量枸杞子，再文火煲一小时。加适量盐，即成。

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