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乌鸡淮山板栗汤的做法大全家常__板栗淮山乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好

2024-11-05 20:48:15美食

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊乌鸡淮山板栗汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文分为以下多个相关解答：

1、板栗淮山乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好
2、乌鸡板栗汤怎么做
3、板栗山药乌鸡汤做法与功效
4、乌鸡栗子怎么炖
5、板栗乌鸡汤的做法板栗乌鸡汤的功效与作用
6、乌鸡栗子滋补汤——滋补肝肾
7、板栗乌鸡怎么炖汤好吃又营养

板栗淮山乌鸡汤的做法步骤图，怎么做好

优质回答用料

乌鸡

半只

板栗

250克

铁棍淮山

1根

盐、料酒、生姜

板栗淮山乌鸡汤的做法

乌鸡斩件，清洗后沥干水。

将盐、料酒及拍碎的生姜加入乌鸡中抓匀，腌制30分钟左右。

腌制好的乌鸡加入清水，大火煮沸，转中火，5分钟后撇去浮沫。

调成小火，慢炖40分钟。

在汤中加入板栗和去皮切段的淮山，转中火煲20分钟，根据个人口味加入适量的盐即可出锅。

小贴士

给淮山去皮切段时记得戴上手套，以免粘液沾到手上引起手痒等皮肤不适。

乌鸡板栗汤怎么做

优质回答这道菜采用乌鸡为主材，另外加入红枣，这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面，口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。

材料集合图：

1.将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出

2.温水浸泡一会儿红枣

3.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火

4.炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右

5.最后加入盐调味即可

烹饪技巧

乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味

板栗山药乌鸡汤做法与功效

优质回答淮山板栗鸡汤，补气健脾

多有气虚、脾虚的问题。美容主管中药师推荐一款淮山板栗鸡汤，有补气健脾功效。

淮山板栗鸡汤

材料：新鲜的铁棍山药1根，新鲜板栗仁12个，鸡半只，猪展肉适量，生姜三片，红枣5枚。

步骤：1、铁棍山药去皮切段（放入冷水中浸泡避免氧化）、板栗洗净、鸡洗净斩大块、猪展肉切成合适的块备用。

2、将鸡肉、猪展肉放入沸水中去血水，沸水中可加入少许生姜片去腥。

3、将备好的材料一起放入炖盅，倒入适量的水，炖至1-1.5小时，根据个人口味加入适量的盐即可食用。

功效：补气健脾益肾、养血补虚。

知多D

板栗不仅可以食用亦可药用。板栗具有益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血的功效。

不过，板栗虽然好, 但生吃难消化, 熟吃易滞气, 故一次不能吃太多，特别是小朋友。

乌鸡栗子怎么炖

优质回答栗子乌鸡养生汤是一道汤品，

主料有乌鸡、栗子肉、红枣、枸杞，

辅料有生姜、盐等.

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难度：配菜(中级) 时间：1小时

主料：乌鸡500克栗子肉200克红枣150克枸杞50克

辅料：生姜少许盐1茶匙

栗子乌鸡养生汤的做法步骤

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1、乌鸡处理干净，斩大块。

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2、放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。

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3、另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。

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4、水开后转小火，炖一小时后加入栗子。（如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成）

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5、加入洗净的红枣和枸杞。

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6、用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。

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小贴士：这样的菜忌下重料，调味越简单越好，姜片可暖身去腥，盐以调味。

扩展资料

乌鸡又被称为乌骨鸡，是哺乳动物鸡类的一种，具体的营养价值具有以下几种:第一种，乌鸡中所含的铁元素比普通的鸡要高出很多，是一种良好的补血食材，用来治疗缺铁性贫血有着不错的功效；第二种，有良好的补肾益精作用，适合肝肾亏虚的患者服用；第三种，乌鸡中所含有的维生素e、钙元素以及磷元素，可以促进骨骼的生长发育，防止骨质疏松或者是佝偻病的发生。

板栗乌鸡汤的做法板栗乌鸡汤的功效与作用

优质回答乌鸡具有滋补身体的功效，现在又到了板栗成熟的季节，很多人炖鸡汤的时候都会选择加上板栗，营养又美味。关于板栗乌鸡汤的做法你了解多少呢，接下来我教你几种做法。

板栗乌鸡汤的做法

材料：乌鸡、板栗、红枣，姜、葱。

1、将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。

2、经红枣洗净、板栗去皮备用。

3、将焯过的乌鸡放入砂锅中，加入姜、葱片。

4、大火烧开后转小火炖半小时。

5、加入红枣和剥好的板栗，继续煲1小时左右。

6、最后加入少许食盐调味即可。

板栗乌鸡汤的功效与作用

健脾养胃

板栗乌鸡汤中的板栗和乌鸡入脾、胃经，味甘，有滋补脾胃的作用，板栗中含有的糖类等可以刺激胃酸分泌，有助于消化，减轻消化负担的作用；乌鸡肉中含有的蛋白质可以作用于胃粘膜，有保护胃部的作用。

补充营养

板栗乌鸡汤营养成分十分丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质等营养元素，板栗和乌鸡一起炖成汤其中的营养物质易于被人体消化吸收，能为人体补充丰富的营养物质。

补气养阴

乌鸡营养丰富，含有多种氨基酸，有滋阴清热、养阴补血的功效，而板栗含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养物质，和乌鸡一起食用，有滋补身体的作用，能补气养阴、清火生津，适合虚热烦倦、失眠健忘的人食用。

补血强身

板栗含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、磷等矿物质，能促进机体骨骼的发育，有补肾强筋的功效，而乌鸡含有大量的铁、钙等矿物元素，能促进造血功能，有补血强身的功效，经常食用能预防贫血和骨质疏松症。

乌鸡含有什么营养成分

1、乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10％，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

2、乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。

3、乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。

4、乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。

5、乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。

乌鸡可以怎么做

1、枸杞红枣乌鸡汤功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

2、乌鸡黄芪汤功效：补气血、益肝肾、和血脉。适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。

3、当归党参炖乌鸡功效：具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。

乌鸡栗子滋补汤——滋补肝肾

优质回答一般人们在大病初愈的时候都会喝一些对身体有益的滋补汤，能够很好帮人体补足元气，让伤口能尽快得到恢复，日常生活中有很多可以补到元气的食材，比如乌鸡，它对滋补身体能起到很好的作用，今天就给大家介绍一道乌鸡栗子滋补汤。

乌鸡栗子滋补汤

材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

做法

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

功效：

乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合征等尤为有效。现代医学研究认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。乌鸡和栗子搭配在一起做出来的食物有特别好的补气补血补元气，可以很好的调节人体的内分泌。

就是给大家介绍的有关于大补元气的乌鸡栗子滋补汤的做法，大家都学会了吗这是一道可以给人体补充营养的养生汤，能很好的对人体舒经活血，能很好的补气虚，对减轻女性的更年期症状有明显的作用，是一道很好的滋补养生汤。