烧饼鸡蛋的做法—烧饼鸡蛋的做法窍门
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊烧饼鸡蛋的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、葱香蛋饼怎样做才好吃？
- 2、蛋黄烧饼是怎么做的？
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
葱香蛋饼怎样做才好吃？
答一、食材：面粉200克、酵母粉3克、盐2克、椒盐粉5克、鸡蛋1个、香葱适量、食用油适量
二、方法与步骤：
1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，2克的盐，5克的椒盐粉和一颗鸡蛋。
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2、然后加入适量的温水调成酸奶状，醒发15分钟。
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3、接着在醒发好的面糊中加入适量的小葱末。
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4、然后搅拌均匀，平底锅刷上油，倒入面糊，小火慢煎。
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5、接着煎至两面金黄，继续小火慢煎。
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6、最后将煎好的小饼切成小块就可以了。一道美味可口的葱香鸡蛋饼就做好了，希望大家能够喜欢。
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蛋黄烧饼是怎么做的？
答蛋黄烧饼制作步骤
1. 烤炉开350F。
2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。
7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8. 烧饼：
a. 把白芝麻平铺在盘底。
b. 用筷子把蛋黄液搅匀。
c. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。
d. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。
e. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。
f. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。
g. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟烧饼鸡蛋的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击合众百科的其他内容。
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