冻绸鱼怎样做好吃，冷冻鲷鱼片可以做炖鱼吗？
2024-11-01 14:41:56美食
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- 1、冷冻鲷鱼片可以做炖鱼吗？
- 2、冻鲷鱼片的做法？
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冷冻鲷鱼片可以做炖鱼吗？
答可以
主料：冷冻鲷鱼片200g
辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个
做法：
1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁;
2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝;
3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟;
4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩;
5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味;
6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油;
7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。
冻鲷鱼片的做法？
答做法：
1、鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。
2、洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。
3、将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。
4、放入鲷鱼片，双面沾满料汁。
5、洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时。
6、用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。
7、烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。
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