排骨冻豆腐汤的做法大全家常做法大全__冻豆腐排骨汤的做法大全
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冻豆腐排骨汤的做法大全
答主料：
冻豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。
豆腐排骨汤制作方法
1、将豆腐洗净，随后切一厘米左右的方块。
2、排骨用清水洗净，随后切小块，方便食用，并在开水中进行焯烫。
3、生姜、葱切碎备用。
4、豆芽洗净备用。
5、将高汤用大火煮沸，随后将排骨放入、黄豆芽、生姜放入锅中。继续用大火煮。
6、半个小时左右，最后将豆腐放入，煮十分左右。
7、这时就可以开始调味了，将食盐、胡椒粉放入，食用前撒上葱花即可。
豆腐排骨汤的功效
豆腐排骨汤这道汤给人体带来的好处：促进消化、排毒补钙、抑制癌症等等的作用。豆腐含有丰富的植物雌激素，可以预防骨质疏松，所以老人们可以适当的食用，并且它还有抑制癌症的作用，可以很好的增强人体的免疫力，让人体免受疾病的痛苦。排骨中的钙物质很丰富，从而促进骨骼的生长，孩子们可以食用。而且所含的营养元素很丰富，经常被人们食用。黄豆芽中的维生素含量很高，这几样食材放在一起，可以促进肠胃的消化，打开人们的胃口，很适合在夏天食用。
排骨的做法，酸菜冻豆腐炖排骨怎么做好吃
答食材
酸菜一棵
排骨500g
冻豆腐一块
粉条一把
葱适量
五香粉小半勺
甜面酱一勺
酱油一勺
蚝油一勺
鸡精适量
步骤
1. 排骨焯水后用高压锅煮一下。
2. 酸菜洗净。
3. 片开菜叶厚的部分，切细丝。
4. 切好的酸菜丝用清水洗一下，挤干水备用。
5. 粉条洗干净用热水泡软。
6. 冻豆腐解冻，用清水冲洗，挤干水分再冲洗，反复几次，洗干净豆腥味儿。
7. 起锅烧油，油量多些，爆香葱白和半小勺五香粉。
8. 放一勺甜面酱，一勺酱油。
9. 酸菜丝抖散放进去。
10. 放入煮好的排骨和汤。
11. 放入泡好的粉条，汤多些。
12. 半小勺盐，一勺蚝油，适量鸡精调味，味道调好以后放入冻豆腐。
13. 盖锅盖小火炖十分钟左右，关火装盘。
豆腐怎么做好吃，排骨炖冻豆腐的家常做法
答食材
主料
排骨
500g
冻豆腐
2块
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
姜
适量
八角
适量
葱
适量
步骤
1.排骨剁小块，洗干净，开水焯水后控干。
2.炒锅热油炸香姜末。
3.放入排骨煸炒。
4.加老抽调色。继续炒。
5.排骨炒出油后加水，同时加入适量胡椒粉，八角，盖好，小火煮20分钟。
6.冻豆腐解冻后攥干水。
7.切成约1.5cm见方的块。
8.排骨炖20分钟后放入豆腐，再放入适量盐。盖好，接着炖20分钟
9.葱切段。
10.最后汤汁收干，放入葱段炒匀即可。
小贴士
冻豆腐排骨汤——补钙补充蛋白质
答很多人都喜欢吃豆腐，也是其中的一个，不管是冻豆腐还是新鲜的豆腐，还有就是豆制品都是的最爱。常吃豆制品对身体健康有帮助，可以补充蛋白质和营养成分，而且还很好吸收哦。下面就介绍冻豆腐排骨汤的做法，病介绍它的营养价值。
冻豆腐排骨汤
材料：
冻豆腐 猪排骨 海带结 香葱 老姜 调料：盐
做法：
1.冻豆腐化冻后切成3cm见方的大块。香葱打结。老姜拍破。猪排骨洗净剁成小块备用。海带结洗净备用。
2.排骨放入煮锅，加入足量冷水，大火煮至沸腾，继续煮2分钟后捞出排骨洗净，锅中的汤水弃之不用。
3.用大火烧开砂锅里的水，然后放入香葱姜，还有排骨，然后再烧开以后加上盖子焖煮一个小时就可以了。
4.然后锅里放入海带结，继续加盖小火焖煮四十分钟，加入盐以后再放冻豆腐，煮二十分钟就可以出锅了。
冻豆腐排骨汤利于消化，有明显的减肥功效。豆腐是一种很有营养的食材，而且豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。这道菜可以补充豆腐中的蛋白质，而且还有大骨头里面的钙质和氨基酸矿物质，可以补充能量的同时和可以增强免疫力和体质，对于保护身体健康有着很重要的意义。
关于冻豆腐排骨汤的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且很容易操作的，常吃这样的食物对保持身体健康有益，豆腐和大骨头都是含有丰富营养的食材，两者一起搭配食用的话更能够有很好的利用价值，增强人体的免疫力和抵抗力。
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