羊酥肉汤的做法 羊酥肉的家常做法大全
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊羊酥肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、请介绍下羊肉小酥肉的美味做法？
- 2、焦麻羊酥肉怎样做
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
请介绍下羊肉小酥肉的美味做法？
最佳答案很多人爱吃小酥肉，市面上常吃到的小酥肉用料大多是猪肉，今天猪猪妈分享的这道小酥肉是以羊肉为主料，如果你不喜欢或者不能吃猪肉，又或者你特别爱吃羊肉，想换换口味的话，不妨继续看下去吧。
ps ：家里没有厨房用称，我多是用勺子来衡量多少，勺子大小我会在图中注明的呦。
用料
羊肉 一斤左右
玉米淀粉 8大勺
鸡蛋 3个
食盐 一勺半
十三香 半勺
料酒 一大勺
羊肉版小酥肉—羊肉爱好者的福音的做法
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首先，将羊肉洗净后切成2-3CM厚的薄片，羊肉最好选取有点肥的部分
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切好后装入盘中
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准备一个干净的盆，放入八大勺玉米淀粉
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打入3颗鸡蛋
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然后顺着一个方向搅拌，直至没有干面粉，搅拌程度如图即可
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依次加入一勺半食盐以及半勺十三香
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将切好羊肉倒入盆中，充分搅拌，直至每一片羊肉上都挂上面糊
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起锅热油，此时油温不宜过高，可以先放一块肉下去试试温度，如果肉一放进锅内就迅速漂起（如图所示）则温度适宜，此时可转为小火，防止温度不断上升肉变糊。
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香喷喷的酥肉就炸好啦
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最后一步就是将炸好的酥肉上锅蒸，上汽（即水沸腾）后蒸20分钟，香喷喷的酥肉就大工告成啦😀
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焦麻羊酥肉怎样做
最佳答案羊酥肉怎样做
主料：羊肉、面粉。
配料：酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。
做法：
1、先将羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的肉片，放进碗里，加酱油、淀粉、面粉，再磕入1个鸡蛋，搅匀挂糊。
2、锅中加油旺火烧至七成热，逐个下入已挂糊肉片，炸至焦黄色时捞出，沥去余油。
3、油炸肉片装入碗里，加入鸡清汤或高汤、酱油及适量盐、葱段、鲜姜、八角等，上笼用旺火蒸约1小时。
4、出笼拣去葱段、鲜姜、八角等，将原汁沥入炒勺，扣入汤盘中。炒勺上火，将原汁烧沸，放入味精，用湿淀粉勾流水芡，放入蒜苗丝，淋芝麻油，浇入盘中即成。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟羊酥肉汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击合众百科的其他内容。
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