花生能做成什么食物
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊花生米可以炖什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、花生能做成什么食物
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花生能做成什么食物
优质回答1.花生小豆鲫鱼汤
花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼1条剖腹去鳞及肚肠;将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一大碗中;加入料酒、精盐少许,用大火隔水炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃,利水消肿的功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿,小便不利等慢性疾患。
2.花生粥
花生米50克,桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净,沥去水分,桑叶拣去杂质;花生米加水烧沸,人桑叶及冰糖,改小火同煮至烂熟,去桑叶,其余服食。此粥具有止咳平喘,润肠通便的功效。是肺燥咳嗽,哮喘发作,百日咳,大便于结等病症良好的辅助治疗食品。 3.红枣花生衣汤红枣50克,花生米100克,红糖适量。红枣洗净,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内,加入煮过花生米的水,再加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣,加红糖溶化,收汁即可。本汤具有强体益气,补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少,短气乏力及各种出血病症。
4.花生粳米粥
落花生50克,粳米100克,冰糖适量。将花生与粳米洗净加水同煮,沸后改用文火,待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃,养血通乳的功效,适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
5 花生排骨汤饭仔
将已煲过的排骨1~2件,取出瘦的肉,切至极细。如有木瓜同堡,也可将煲粘的木瓜取起一件切成小粒,只要1~2汤匙便够。米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时。把花生排骨汤放人小煲内煲滚,放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成浓糊状的烂饭,加入切细的排骨及木瓜,搅匀煲滚,放入极少的盐调味,即成。待温度适合时,便可喂幼儿进食。花生油中的卵磷脂和脑磷脂,能够增强脑细胞的发育,常吃花生是非常有益的。花生和黄豆一样,具有人体所需的氨基酸,但不可直接给幼儿吃花生,困难以消化
6老醋花生米
主料:花生米 辅料:生菜,香干 调料:香醋(镇江),白糖,香油,酱油,小葱
老醋花生米的特色:爽、脆可口。
制作方法:1、将花生米油炸熟;2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
7花生酱
主料:花生仁(生)5000克 调料:芝麻500克,盐1600克
1.将花生米洗净晒干,入锅用小火炒八成熟,搓掉内皮吹净。 2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉;把精盐炒干水分。 3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸,灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。 小帖士-食物相克:花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花生酱菜系及功效:微波菜谱 便秘食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 口味:香辣 工艺:暗炉烤
8辣味花生
主料:花生75克,猪里脊肉150克 辅料:青椒40克 调料:大蒜(白皮)5克,酱油15克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,色拉油45克
教您辣味花生怎么做,如何做辣味花生才好吃
1.青椒切丁,蒜头略压一下,去膜,花生洗干净后在盘中高火炸4分钟(中间须搅拌),取出等凉后去膜备用。
2.里脊肉切成1厘米宽的小丁块,放于碗中,与酱油15克、淀粉8克、盐、色拉油45克,一起拌匀备用。
3.把肉丁、色拉油及蒜(大蒜掰瓣)头在一盘中拌开后,覆上微波薄膜,高火烹调3分钟,随后再放入青椒丁和精盐,加盖,再高火烹调3分钟,撒上花生即可。
小帖士-食物相克:
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
9花生芝麻糕
主料:熟糯米粉100克,芝麻粉300克,糖150克,色拉油,花生馅各适量。熟糯米粉、芝麻粉、糖、油拌成糕粉,包入花生馅,入模成形,脱模即可食用。
10梅酱花生牛尾煲
主料:牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。 调料:老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
1.牛尾斩段,焯水,预制入味;花生入盐水中煮透。
2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中,烧5分钟,调味后撒上白芝麻即可。
11花生牛筋冻
主料:鲜牛筋250克,花生50克。 调料:香料水,高汤,酱油,干辣椒,白糖,盐,味精各适量。
鲜牛筋洗净,焯水,加调料煮烂,加入去壳的花生煮熟,收浓汤汁,待凉成冻,食时改刀即可。 花生牛筋冻的制作要诀:花生不宜过早放入汤中煮,待牛筋烂后再放入。
12花生酱葱花饼
主料:普通面粉220g 辅料:花生酱适量 调料:温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末
做法:1、材料混合揉成柔软光滑的面团,尽量多揉一会儿,用半干的笼布盖上饧20分钟2、饧好的面团分成均匀的5份,每份揉匀,再盖上笼布饧5分钟3、小面团擀成圆饼,抹上花生酱,洒上葱末,卷起,尽量卷的紧一些,卷好盘起,压扁,再次擀成薄饼4 平底锅刷上油,小火烧至温热,放饼,烙至两面金黄,饼上有小泡冒出即可!如果想软点,可以中途洒点水,盖盖焖一下!
13蜜汁花生枣
主料:枣(干)100克,蜂蜜200克,花生仁(生)100克
1. 将红枣和花生用温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软;
2. 加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火(也可用高压锅煮30分钟左右);
3. 待花生米、红枣熟后入锅即可。
小帖士-食物相克: 蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
14花生芝麻糊
主料:花生仁(生)250克,黑芝麻110克 调料:色拉油20克,白砂糖45克,牛奶30克,淀粉(豌豆)3克
1.盘中放色拉油,以高火炸花生仁4分钟,待花生仁呈金黄色时取出晾凉,去皮备用。 花生芝麻糊
2.将黑芝麻置于搅碎机中打碎,放入锅中,加热水、白糖、牛奶,加盖,以高火煮8分钟,取出后加入湿淀粉(淀粉3克加水)调匀,加盖,再以高火煮2分钟,撒上花生仁即可。
小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
15花生太妃糖
主料:花生300克 调料:麦芽糖80克,白砂糖200克,色拉油30克
1.花生洗净晾干,置于浅而宽的盘中,用高火炒10分钟(其中2分钟翻动一次)取出,晾凉后去皮备用。
2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油,用中高火力煮12分钟成糖液,再拌入花生仁,直至糖液成丝。 3.取一浅模具,内壁涂油,填入花生糖压扁,晾凉后切块装盘即可。
16花生奶露
主料:花生仁(生)180克 辅料:稻米150克 调料:冰糖150克,牛奶200克 花生奶露
1.花生飞滚水,盛干待用。米洗净,以滚水浸半小时,加入花生及清水一碗,用搅拌机搅至极碎,待用。
2.煮滚两碗水,加入冰糖,待水再滚,慢慢加入搅碎的花生茸,不停的慢慢顺时针方向搅拌,至成糊状即可。
花生奶露的制作要诀:如想让花生口香些,可将花生炸到微黄色盛干油;食时再洒上炸香之花生碎,更加可口。
小帖士-食物相克:花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
17糖粘花生仁
主料:花生仁(生)200克 调料:白砂糖100克,盐3克
糖粘花生仁的特色:花生仁香甜酥脆。
1.花生仁择选好后,放入炒热的盐锅中,不断翻炒,炒至花生仁熟,待花生仁自然晾冷后,除去表面红色的皮衣。
2.锅放在中火上,加入清水、白糖加热,熬至锅中的糖液浓稠,水分含量少,端离火,放入花生仁拌匀,分散,晾至常温时,锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面,即可装盘成菜。
18糟花生
主料:花生500克 花生糖
调料:卤汁300克,盐5克
糟花生的特色:糟香浓,鲜酥入味。
花生洗净,加清水煮,至酥后,加少许盐。冷却后将花生轻敲,使其壳碎而不破,用香卤浸5小时即成。
19花生杏仁粥
主料:粳米200克 辅料:花生仁(生)50克,杏仁25克 调料:白砂糖20克
1. 花生仁洗净,用冷水浸泡回软,杏仁焯水烫透,备用;
2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时,沥干水分;
3. 粳米放入锅中,加入约2500毫升冷水,用旺火煮沸;
4. 转小火,下入花生仁,煮约45分钟;
5. 再下入杏仁及白糖,搅拌均匀,煮15分钟,出锅装碗即可。
20花生鸡脚节瓜猪骨汤
主料:节瓜640克,鸡爪300克,猪排骨(大排)350克 辅料:花生仁(生)80克,枣(干)40克,荷叶10克
调料:姜5克,盐4克
1. 鲜鸡脚用滚水烫透,脱去坚韧黄衣,去爪尖,洗净;
2. 节瓜去皮,用水洗净,切块;
3. 鲜荷叶、花生、红枣、生姜和猪骨有分别用水洗净;
4. 花生留棕色内衣;
5. 红枣去核;
6. 生姜去皮,切一片;
7. 用适量水,放入花生、生姜和红枣,猛火煲至水滚;
8. 放入鸡脚、节瓜和猪骨用慢火续煲3个小时;
9. 放入鲜荷叶和细盐调味,再滚,即可以食用。
通过上文,我们已经深刻的认识了花生米可以炖什么好吃,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看合众百科的其他内容。
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