水晶肘子的最佳配方
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊水晶肘子的正宗做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、水晶鸡做法?
- 2、沈阳有什么好玩好吃的地方
- 3、有个相声段子好像哈,一口气讲了很多吃的,什么名字?
- 4、亲人,哪位有完整的贯口《报菜名》?还有这有一段音频应该怎么截取想要的段子呢?
- 5、水晶肘花的最佳做法,水晶肘花怎么做最好吃
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
水晶鸡做法?
最佳答案水晶鸡是粤菜中一道简单易做的名菜,其味香、滑、爽、醇,难就难在正宗水晶鸡配料没多少人知晓,一般在广东的酒店里面吃到水晶鸡都不是湛江正宗的水晶鸡,其都是各大酒店厨师按照自己的理解调配出来的配料,所以口味的话各尽其一。先上图片馋馋你! 美味图片
御豪水晶鸡专用配料
水晶鸡的由来
正宗的水晶鸡始创于清朝名厨陈柳歧先生,祖籍湛江,陈柳歧先生师从祖父,自幼嗜爱吃鸡,故对鸡的食法及煮法有独到的心得,后独创一种腌鸡的专用配料,用于鸡的腌制及蘸料。通过几代人的传播及广东厨师的推广,现成为广东地区特色名菜——湛江水晶鸡(又名:清蒸鸡、古典鸡、桶皇鸡),为把这道名菜广推广给广大的美食爱好者,我司根据祖师的祖传秘方,结合现代的制作工艺,批量生产出了水晶鸡的专用配方——御豪水晶鸡专用配料,希望能让广大消费者能在家里就可以享受到如此绝美的美食。下面具体说说这道菜的做法: 【原料】 1、一整只光鸡(2.3斤左右鲜土鸡)2、御豪水晶鸡专用配料18克(菜市场、超市、网上都有卖)3、纯正花生油20克(或御豪水晶鸡专用搭配汁)
首先从挑鸡说起: 挑选2.3斤左右鲜土鸡一个,看鸡冠是否凸起,呈有规则锯齿状,颜色呈自然鲜红色,同时看鸡眼睛是否炯炯有神,看鸡是否毛孔繁杂,油光发亮,无毛头。看鸡脚是否脚矮脚细、胫骨小,判断是否走地放养。摸鸡胸、鸡脚是否结实、有韧性,判断养殖时间是否够长,生长150天左右为上品。如:湛江鸡、清远鸡、文昌鸡、御豪鸡、三黄鸡、细脚鸡等。 对于鸡的清理:
把鸡腔内鸡油、内脏、鸡血等清理干净,然后滴干水份。 具体操作过程: 准备好御豪水晶鸡专用配料1包(刚好18g),先用御豪水晶鸡专用搭配汁或纯花生油擦鸡肚和鸡身,然后用一半配料放入鸡肚,擦匀;另一半配料擦匀于鸡身,腌渍5分钟。水开后再放入鸡,隔水蒸15-18分钟,不能过头,刚熟为佳,鸡斩大件!蒸出来的汁一半用小碗装好作酌料,一半淋于鸡身。
注意事项:一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作,不能让配料和花生油漏掉,否则会不够味;二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定,大约15至18分钟,蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑,时间过短将会不熟,(熟不熟有两个好方法辨别:1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了;2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。)三、水晶鸡的配料很重要,自行调制的配料没有那么正宗,御豪水晶鸡专用配料一般在批发市场或网上就可以买到。 怎么样?就这么简单粤菜美食水晶鸡容易做吧!赶快动起手来吧!也许水晶鸡就会成为你的拿手菜试试看!
沈阳有什么好玩好吃的地方
最佳答案沈阳小吃
1.艳粉街西的一间小铁皮车,每天晚上准时出现,出手烤串。夏天有时候城管下来查的时候可能见不到。老板叫黄毛,一脸笑容。据说原来是艳粉街的蛊惑仔,后来洗手不做化剑为梨了。
2.育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来唛咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元.
3.重工街十马路一家小店出售的顿肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛.
4.洗城中花园西门一家小铁皮房子,每天上午开门,过了中午就关门,出售家常炒菜.没招牌没执照,黑店一个.人同样十络绎不绝,经常可以看到周围几家大饭店的老板来这个铁皮房子里来吃午饭.
5.辽宁大厦南边的杨家盒饭,5元1份,主要给出租车司机吃.不过味道很好,是沈阳最好的出租车盒饭.有时候专门坐车去那里吃盒饭,来回的车费可比盒饭贵多了。
6.五里河市场马家鸡架.十多年的店了,亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡.想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了
7.于洪城郊马贝二饭店.那里有一排饭店,从马贝一,马贝二,一直到马贝六.但是只有马贝二人来人往,其他的饭店的生意冷淡多了.马贝二的酸菜白肉质与量绝对一流,三个人只一盆就够了。
8.中山广场,快乐迪附近,”烀饼”,绝对的火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,响kfc似的,你在那吃,旁边有两个站着等着的。
9.土豆泥,印度飞饼,北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了.
10.一进沈阳中街有一条胡同,那有好多家小吃店味道都不错.一家叫千日红的专门卖麻辣烫的小店,连汤带菜在一个小盆里端上来,一起在鸡架掉的满是辣椒的汤里煮熟撒上芝麻,孜然,来一勺密制的豆瓣酱.也不知道为什么,他家的那么好吃,可是撒地方又是在太小,总共能坐十多个人吧.总是能看见一些西装革履的白领人士在门口站着等位置.
11.大东副食后身是一个市场,里面有一个摊位卖这沈阳很著名的张久礼烧鸡.离摊子很远就能闻到烧鸡的浓香.那个地方又是218车站的始发站,好多人在那买了烧鸡后就上车回家,总始弄的烧鸡香味在车里飘啊飘,我的哈喇子快流出来了。
12.岐山路又家紫竹子母火锅很又特色——不是中间隔开的始大圈套小圈,味道也不错,特别始大厅离的特价羊肉,2元一盘,物美价廉。
13.八经街有一家店叫”甫亭阁”,王甫亭的家人开的,里面有很多老女排的合影(郎平啊什么的,很怀旧),他家的大个丸子很好吃.王府亭鲁菜一绝,在沈阳厨界备份很高,厨师长是王府亭的孙子,叫王浩,以前是百富源的厨师长.他们家旁边的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口.
14.岩明的火烧没吃过遗憾死了!5毛一个,肉的,豆的,糖的,麻酱的,大馄饨,现在好像涨价了,3块一碗,同泽中学,老辽宁经济日报社,皇姑的留鸟茶艺馆附近都有店.
15.大二环东北方的那家全羊汤,分5元十元一大碗,小烧免费。
16.辽大门口的小红帽烧烤连城管的人都常去吃你说牛x不。
17.在三好街数码时代广场对过的小胡同里有个卖盒饭的老太太,卖的酱菜特好吃,买的人多.三好街经典美食.
18.展览馆西门有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量发行,卖了了就关门,有个别时候12:00就关门了,饭店开成这样我以前没见过.
19.五一商店附近华夏家乡风味杀猪菜味道不错.估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了.
20.出了中街向西走600米左右到小西门,在胡同门口有一家叫”小毛头”暴米花,很值得一尝,他家的暴米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品种齐全,又香又脆.每天下班时间去买都要排队1个多小时。
21.五爱市场西区老字号的”关东长乐包”,特别软,还不干,每次路过我都想吃,从中午一直到下午都要排队买,一块一个,猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅,好吃,一般我吃2个就走不动乐,207五爱街那站一过,整个车里都是大包子香.
22.大西路和奉天街交汇处开乐家”papa’s文化餐厅”是从长春过来的,韩式西餐,菜很又特色,环境适合情人,富有小资情调.
23.商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,式同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好
24.和平区101中学门口老两口做粥,特别好吃,各种粥,熬的时间长有味道.
25.以前在中山广场挨着招行一家好像叫”重庆乌江鱼”好吃,据说现在搬到五一商店附近乐,具体地点得区打听,到那问(地球人全知道).
26.新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆”开乐3,5年乐吧,方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高得沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男得吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!.
27.泰山路附近有一家四方园麻辣烫非常好吃.最有名得是虾丸麻辣烫,别人家没有,分3元和5元.
28.原来在沃尔玛北边有一家新疆人开得小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极乐,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里区乐。
29.在万豪和喜来登中间的路口进来,小背篓就不用说乐,在往里有家叫黄金豆的,做大排挡海鲜,好多人特意跑来吃,在往里有一家川菜馆,叫蜀香园,他们家开业的时候菜很好吃,现在差乐好多,不过也还可以.淋香酥鲫鱼不错.在电台旁边有一家叫阿叉炖品,也不错,旁边有一家一脉香川菜馆水煮鱼不错,夫妻肺片,筋到~!在往南,有一家国华烤肉,冷面好吃。
30.老顺口酒家.在南塔街上距离文萃路口约30米.酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常压有励志小品和抒情短文),菌菜不错.酒店有外卖,对南塔地区不收服务费.。
31.西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园.以前经营高档韩餐为主.强力推荐红烧牛尾.此外烤牛排和生鱼片也不错.生鱼片有点贵(中分鸦片鱼要480元),如果公款消费不妨一吃.生拌牛肉也不错,很嫩.。
32.沈阳小土豆绝对好吃,招牌小土豆,酱脊骨,大花卷(绝对大,几个人够吃一个)家炖黄鱼,好吃实惠。
33.西塔”景福宫”的生吃八爪鱼,让人觉得好玩儿又有点残忍.盘子端上来后,八爪鱼的爪子仍然不停的动着,而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上烤野生鳗鱼,生鱼片都不错,哦,对了,还有牛肚火锅…。
34.还是西塔的张师傅参鸡汤,专业,地道,不能不吃
35.方形广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫相信很多人吃过,虽然现在不如从前了,但仍然不是为沈城的一个较有名气的小吃.
36.西关回族聚居地,金色时代楼下,一个非常不显眼的小店”西关炖菜馆:”纯正的回民风味,据说穆绥新,马向东生前常去
哦,对了,俺再加一个,体育学院对面的奥凯鸡架大排档~~
另,再补充一个,沈阳往抚顺去的路上,有家农家菜,名字忘了,反正是离“拓展训练”那个基地不远的地方。有好吃的猪蹄和玉米。
再补充,西关那个炖肉馆不远,有个市场,就是回民商店往里走的那个市场,里面有一家卖小烧饼和豆腐脑的,巨好吃。俺是上大学的时候跟着班里的回民同学去的。后来路过那里又吃了一次,味道还是那么令人怀念。
太原街那儿不是把南街那边建成万达商业广场了么,结果人气巨差,没有几个人,那里面藏着不少好吃的小店,有个一吉快餐,是日式料理,烤肉非常好吃;最好的就是,那边没几个人,整间店的人都为我们几个服务,哈哈~
李连贵,中街有一家,北行有一家,南站有一家
对了对了,提起南站,有想起来了,站北那里,有个成都酒家,有巨好吃巨地道的水煮鱼,味道比沸腾鱼乡要强多了,用俺们外教的话,如果考试,沸腾鱼乡是P,成都酒家是E,哈哈,考过四六级的人应该知道这两者的差距吧?
美领旁边的东京,日式料理,很好。就是地方巨小,坐里面吃饭感觉憋得慌,充分展示了小日本的小气。
育才和联营夹缝的那条街上有个日本快餐馆叫横滨快餐,现在搬到东北电影院那条街上了,开了10年了。
南市那边的红蜻蜓,环境好,东西也不错!就是服务员有些呆头呆脑!
电台那边的国华烤肉家,不仅冷面好吃,凉面也不错,丝丝麻酱香,别有风味。沃尔玛那边的那家新疆人开的店原来搬到那里去了啊,我还找了很久呢。吉祥市场那边有一家串店,味道不错,还是连锁的。三好街里有一家申氏鸡架不错,本人特别喜欢那里的麻辣烫。北海街老瓜堡那里有一个小店,叫凤云麻辣烫,炒鸡架味道很好,烤的也可以,不过店很小,不起眼的。
喜欢吃海鲜的强烈推荐顺通胖仔麻辣烫,超级好吃,哥们在外地三年想吃了三年:)还有北行云龙的熏猪蹄,都是人间美味呀
老边饺子
024-24843956,22721819
(一部)中街路206号
(二部)北市一街57号
老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。 调馅: 先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、水灵,增加鲜味。同时,按季节变化和人们口味爱好,配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮和制: 用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外,还可烘烤、煎炸。
营业时间 A10:00-P10:00
李连贵熏肉大饼
24119407 正阳街二段4号
李连贵熏肉大饼特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,色泽红润,熏味浓香;烙制的大饼饼而金黄,外焦里嫩,松酥起层,滋味清香。 A10:00-P10:00
那家馆白肉血肠
24844274 沈阳路90号
那家馆白肉血肠的风味特点是:选料考究,制作精细,调 料味美。白肉肥而不腻,肉烂醇香,血肠明亮,鲜美细嫩。再 配以精美作料,—如韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等,更加醇香 鲜嫩,脍炙人口。 A10:00-P10:00
马家烧麦
24845218 正阳街24号
马家烧麦是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年(1796)年,由马春开创至今,已有200多年的历史。当时没有门市,只是以手推独轮车来往于热闹街市,边做边卖。由于马家烧麦选料严格,制作精细,口味好,造型美观,所以深受群众欢迎。 A10:00-P10:00
沈阳市慈怀斋素菜饭庄
24133644 沈河区大南街287号
水晶肘子 15元 主含大豆蛋白 促进体循环、降低脂肪
珍味三文鱼 40元 主含大豆蛋白 无胆固醇、健身养颜
香菇烧面筋 15元 主含面筋 降血质、高蛋白、养血益气
十八罗汉斋 13元 主含各种菌类 补充人体钙、铁、磷、氨基酸
铁板煎荷包 18元 主含蛋白质胡萝卜素 搞抗坏血酸、益消化
鱼香素肥肠 14元 主含面筋 高蛋白、低脂肪、低糖、补铁补血 A10:00-P10:00
原味斋吊炉饼烤鸭店
24854872 沈河区朝阳街127号(抚近门内)
原味斋吊炉饼烤鸭店源于清朝乾隆年间,北京普云楼烤鸭店,一九三零年王登莱、原进奎等师兄弟九人到奉天开设分号,仍名[普云楼烤鸭店]。一九五六年更名为[新味斋烤鸭店]。原味斋烤鸭店由原进奎之子,王登莱大徙弟,国家特一级烤鸭师,原林始创……
A9:00-P10:00
大清花饺子
22838599
22838967
23868749 (一部)二经街十一纬路128号
(二部)大西路(美丽城对面)
(三部)三经街十一纬路(七宝山宾馆旁边)
大清花饺子由沙河胡家先人(正黄旗满州)始创于清朝乾隆三十八年。历史悠久、渊远流长。在著名的‘满汉全席’菜单中出现的三鲜饺子、鸡馅饺子、满州蒸饺等筵席点心,使胡家先人所创满族饺子由一般民间食品进入宫廷延席登入‘大雅之堂’经历代秘传仍保持料重、味浓、油润鲜香的满族特色。朴实无华、具有浓重的民族特点和乡土气息。
A10:00-P10:0 0
北陵东门有一家熏鸡店味道很纯正.
原来在沃尔玛北边有一家新疆人开的小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极了,烤羊肉一元钱一大串,现搬到南面的一个胡同里去了.
沃尔玛旁边的新疆馆子搬到太原面街了,烤肉串的和那馆子原本就是搭伙的,并不是一家,所以烤串的留下来了,他的烤串很好吃,方形广场有家串吧,烤串也好吃,还有麻辣涮肚,也好吃
联营对过的"姐妹麻辣烫"啊“中山姐妹麻辣烫”早已搬迁至“南市”附近。最近店面还扩大了,多少年了,还是很好吃,爱吃里面的担担面从小铁房成长成了"大店面"
宁雯,说的是新疆馆子吗,在太原南街的小胡同里,找不到的话我可以带你去
山旅南有个小店,叫富顺串店,不错哟
铁西的炖肉米饭我去过,真的很好吃。
大厦边上的盒饭我也吃过,也很不错。
于洪区翟家的驴肉很好吃,特别是就驴肉饺子。
沈河顺通市场里有家胖哥俩家的麻辣烫特别好吃,每天都特别的火。
韶山冲的酱板鸭,味道很好。
在和平集贤市场有家山西刀削面,他们那里的蛋炒面居然是把鸡蛋圆圆的摊在面条上,味道也绝了,还有一家铁亭子的熏肉大饼,那个饼居然做成和批萨一样,是市场里西数第一家,最大的亭子.
还有友爱市场里的八宝粥和鸡架!我都吃了6、7年了!
北行的成都风味小吃依然巨喜欢
太原街挨着步行街天桥附近,有一家沧浪亭面馆,里面的生煎包很道地,价格也很实惠!
还有北行的满庭芳更有好多好吃的小菜呢!莼菜汤为必选菜!还有糯米藕应该很受女同胞的喜欢,还有好多好多!
中山姐妹麻辣烫家的椒盐鸡脆骨也很好吃。
中山鲜鱼馆是不错,还有在它前面最近的一条胡同中有一家的锅贴好吃,老毙了
五一商店附近有家日本料理,据说绝对的正宗啊!省政府旁边的正兴园也不错啊。省政府游泳馆旁边的凯奥做的熏味也很好吃啊。
万豪的胡同里,哎哟家附近有一家饭馆不错126传呼交费处附近有一家“甫亭阁”,王甫亭的家人开的,里面有很多老女排的合影(郎平呀什么的,怀旧呀),它家的大个丸子是我吃过最好的
甫亭阁是顺着孔雀花园东门往北走大约二百米,王甫亭鲁菜一绝,在沈阳厨界辈份极高,厨师长是王甫亭的孙子,叫王皓,以前是百富源的厨师长,他们家的大丸子叫砂锅独元,他们家旁边的碗碗香,小世界也很好,我尤其喜欢小世界的杯子,一个杯装一瓶京八,只剩一口。嘻嘻
大民族的那个路口的西北角有个什么烤鸭店,非常火,中午都爆满,我去吃过一次,附近单位都去那吃,不错。
还有五里河体育场周边
还有以前中山广场挨着招行一家好象叫“重庆乌江鱼”,巨好吃,现在据说搬到五一商店附近了,具体地点到那打听,(地球人)都知道!
东滨河路上的“老房子”新派川菜味道不错,环境好,价格也还合理。“沸腾鱼乡”的水煮鱼一般,香辣虾好吃。小西路与奉天街交汇处有一家“西关特味楼”,做的是开口馅饼,回族菜。“新洪记海鲜饺子”的一品排很解馋,白菜腐竹煲清淡爽口。
五一商店附近有华夏家乡村风味杀猪菜味道不错。估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了!
荣格的清汤白菜。
西塔胡同里,有家韩式料理,它做的橡子冻,辣拌的。别的地方没见过。
第二家新世纪东方烧烤大西路148号(原小背篓)。他家的烤肥牛很好吃,烤好了沾酱包生菜吃,味道好极了,就是有些贵,人均消费50元左右,还有羊排也不错,但是要让他们帮你先烤好哟!再有就是烤棒鱼干很好,最好吃的要算烤玉米了!
老顺口酒家。位于南塔街上距文翠路口约30米路西。酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常有压有励志小品和抒情短文),菌类菜肴较多,我爱点的是红蘑烧土豆片。老顺口有外卖窗口,肉馅酥饼和萝卜丝饼都是我和LP的至爱。因为离我家极近,不爱做饭或家里来客时就在那里叫餐,老顺口可对南塔附近的吃客提供送餐服务,而且不加服务费.
有个相声段子好像哈,一口气讲了很多吃的,什么名字?
最佳答案相声贯口——报菜名
有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。
亲人,哪位有完整的贯口《报菜名》?还有这有一段音频应该怎么截取想要的段子呢?
最佳答案一、报菜名,满汉全席,菜单子上汉席。
乙汉席是什么?
甲四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。
乙四干?
甲黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。
乙四鲜?
甲北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。
乙四蜜饯?
甲青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。
乙四冷荤?
甲全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨。
乙三甜碗?
甲莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。
乙四点心?
甲芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。
我请您吃:(版本一)
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,
卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠,
什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,
卤虾,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
(版本二)
有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟肉片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、汆三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、汆节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、汆鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、
烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、汆肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、汆毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。
版本三
头一个大菜就是蒸羊羔。
后边儿还有蒸熊掌。
蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪
江米酿鸭子
罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿。
焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿。
溜鲜蘑。 熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤(?)炒面鱼(?)炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参。
锅烧海参、锅烧白菜。 炸开耳、炒田鸡。
还有桂花翅子。 清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、炒排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿!
糟鸭、糟蟹。
糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、大碗儿多撒胡椒面热腾乎啦的三鲜木樨汤!
后面儿还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉!
大肉、白肉!酱豆腐肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡!
如果你要截取音频中的部分的话,可以用mp3cutter(mp3截取大师),百度一下就有了,傻瓜式操作,一看就懂。
水晶肘花的最佳做法,水晶肘花怎么做最好吃
最佳答案水晶肘花
主料
猪肘1200克
肉皮800克
调料
食盐1茶匙
酱油1茶匙
葱1棵
姜5片
八角3颗
花椒1茶匙
香油1茶匙
甜醋1茶匙
水晶肘花的做法
1.肘子去骨,先用刀刮去肉皮上脏物,然后择去皮毛,入凉水锅焯水,焯水后洗净
2.花椒、大料、香叶准备好
3.葱洗净切段,姜洗净切片
4.肉皮也用刀刮去肉皮上脏物,然后择去皮毛
5.入凉水锅焯水,焯水后洗净
6.留出几块方形的(因为肘子是去骨的,所以肉皮少,为美观放容器里时将两边没有肉皮的地方可以补充一些肉皮),其余都切成细条
7.将肘子放入锅中加入热水,然后将葱姜、花椒、大料、香叶放入料盒里一起放入锅中,小火炖煮至用筷子能叉动时放入适量的盐继续炖至熟烂,捞出
8.将切好的肉皮放入锅中,继续小火炖了20---30分钟至肉皮熟烂,汤粘稠关火
9.将炖熟的肘子放入容器中,两边没有肉皮的地方都补齐肉皮,然后将肉用筷子扒拉开,再浇上汤,自然凉或放冰箱凉都可以,将冻好的水晶肘子扣出,切薄片,蘸料(小蝶里加入甜醋1勺,酱油1勺,香油数滴调匀)食用即可
看完本文,相信你已经对水晶肘子的正宗做法有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试合众百科推荐的方法去处理。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件,一经查实,本站将立刻删除。