青椒酱怎么做好吃
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊青椒蘸酱怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、青椒酱怎么做好吃
- 2、青红辣椒酱怎么做，简单实惠，味道超赞呢？
- 3、地道的青辣椒酱，不用油熬不用炒，怎么做才能鲜辣开胃？
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
青椒酱怎么做好吃
优质回答用青椒做辣椒酱也是第一次，关于怎么选辣椒，大家有的说选杭椒，有的说选朝天椒，有的说选不辣的好，我觉得这个还是看个人，你喜欢辣就选辣的，喜欢不辣的就选微辣的，反正自己吃，开心就好，我吃辣一般，选了肉多辣味少的青椒，做了好大一碗青椒酱，闻起来很香，吃起来更香，拌饭、拌面条、夹馒头都是美味，晚上我炒了一大碗饭，香香辣辣的吃着很爽，这个酱做起来很简单，每次做一大碗放凉了存在冰箱里吃几天绝对没问题，所以，我很推荐你试一试。
今日推荐——自制青椒酱
食材：青椒、大蒜
辅料：油、盐、花椒、白醋
做法：1、青椒选肉厚微辣的，去蒂洗干净，青椒籽不要去掉了，你喜欢还可以选其他品种的。
2、大蒜多一点，切成碎末备用，青椒也切成细丁备用，料理机处理的青椒很碎，吃起来没感觉，还是自己用刀切碎碎的比较好。
3、平底锅放大量的油，小火煸香花椒后把花椒捡出来，蒜末入锅炒香。
4、青椒丢进锅里中小火慢慢翻炒，不用频繁翻动，让油慢慢煎炸掉辣椒的水分。
5、辣椒慢慢变色变软，并且香味也越来越浓，这时候就可以放白醋和盐调味了，装盘放凉后存冰箱里冷藏，放四五天都可以。
温馨小贴士：
青椒酱的要点就是油多蒜多，这样的才好吃，青椒籽不去掉味道会很浓郁，炒的时候多煎炸一下，青椒完全熟透后再炒一两分钟，调味料还可以加鸡精、味精和白芝麻，醋肯定是白醋，不要用黑黑的香醋。
青椒酱是很简单方便的食物，可以当菜也可以当调味品，炒肉、煮鱼的时候加一点儿增鲜很好，一次多做一点可以吃几天，方便的很，我自己还会拿它来拌皮蛋，这个味道特别正哦，我只偷偷的告诉你，你自己知道就好啦。
青红辣椒酱怎么做，简单实惠，味道超赞呢？
优质回答青红辣椒酱怎么做，简单实惠，味道超赞呢？
今天给大家分享一种非常香的辣椒酱作法，调料少，制作步骤也不复杂，关键是辣度极低，即便不太能吃辣的小伙伴也能轻易接纳。这类辣椒酱芳香微辣，能直接蘸菜，还可以调料，还能石锅拌饭、炒面，食用方法简单又多种多样，尤其好搭！
作为一个地道的重庆人，吃辣椒是必备技能。虽然我们很能吃辣，日常必备的各种各样辣椒，也多为辣的为主导。可是，有时候我们也会吃一些微辣的辣椒。微辣的香味不容易过多遮盖食材自身的香味，并且微辣的口感还能刺激性口腔唾液代谢，刺激性胃口。
恰好近期网上购物了一批红青辣椒，因为卖的较多，一时半会也吃剩。因此用于制成辣椒酱，是再合适不过了。既可以调料，又可增加存储时长，关键是吃起还便捷。益处这么多，那你还在等什么，赶快跟我一起来做这辣椒酱吧，味儿超级赞！【红青辣椒酱】所需资料：青辣椒，红辣椒，蒜头，食用盐，食用油，熟芝麻做法如下所示：
第一步
最先提前准备足量的青红线椒，随后自来水清理干净。（这也是5斤的量）把洗好的辣椒除掉首尾，并把水份晾晒；取4头蒜头，后去皮剥成大蒜瓣。
第二步
提前准备一只稍大的锅，锅里倒进适量食用油，再将油高烧冒青烟才行，熄火将油晾凉。（采用香气较为浓厚的单一食用油，例如食用油、食用油，最好不要用食用调和油）
第三步
将辣椒和蒜头放进破壁机中，弄成碎屑状。不怕麻烦的，还可以用刀剁。把做好的辣椒放进一只盆里，随后加入适量食用盐和熟芝麻。（食用盐的分量随便，不用纠结放多少）
第四步
把晾凉的食用油倒进盆里，随后拌匀就可以。将辣椒酱装进密封的瓶子里就行了。有条件放在冰箱里里，大半年也不会坏。（搞好就可以吃了，但是越放会越香）一种特别简单的红青辣椒酱，做好了！微辣的香味，全家都能轻易接纳。
地道的青辣椒酱，不用油熬不用炒，怎么做才能鲜辣开胃？
优质回答地道的青辣椒酱非常的下饭，无论是用来炒菜还是用来拌饭都比较香，一定要懂得制作技巧，会变得更加鲜辣开胃。
一、青辣椒酱的制作方法
这种美食特别的下饭会发现青辣椒酱它味道比较重，在制作的过程中会有一些方法变得更加鲜香，非常的开胃，就算不用油熬制，也能制作的比较香，保存时间也会比较久。制作这道美食需要掌握一些重点，第1个重点就是需要将辣椒沥干水分，将清洗干净之后一定要晒干，这样制作起来保存才会比较久，不会出现腐烂的情况。第2个重点就是青辣椒酱他制作的过程中味道会比较上头，因为非常的辣，调味的时候一定要放咸一些，保质期才会延长，如果是一斤的辣椒重量最好要放50克的食用盐。第3个重点就是制作的过程中要加入一些白酒，因为在做辣椒酱的时候加一些白酒，味道会更好进行充分的发酵，而且发现比较香，最后用白酒封口是比较好的，也能避免质变，保存时间会更久。
二、味道会更香
在制作的过程中注意到这3点就能制作出比较美味的青辣椒酱，而且鲜香味比较重，很多人都喜欢吃辣，无论是做菜的时候还是蘸馒头，拌饭拌面都可以尝试一下，辣椒还能够让人们的胃口变得更好。制作这道美食首先需要准备的原材料就是青辣椒，再准备适量的小米椒，葱，姜，蒜，白砂糖，食用盐。将辣椒清洗干净之后一定要控干水分，把破损的或者是有虫卵的辣椒要提前扔掉，这些制作出来的辣椒酱口感不好容易腐烂。将他们剁碎之后充分的搅拌在一起，加入适量的调料，搅拌均匀就可以放在容器里面进行密封发酵一段时间，就可以吃到美味的辣椒酱。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。合众百科希望青椒酱怎么做好吃，能给你带来一些启示。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
