竹笋腊肉汤的做法大全家常做法 腊肉笋煲汤的做法大全
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- 1、冬笋炖腊肉汤的做法
- 2、腊肉炖冬笋做法大全
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冬笋炖腊肉汤的做法
优质回答用料
大蒜叶 3根
冬笋
腊肉（肥瘦适宜）
萝卜 1个 一斤左右即可
洋葱 1个
姜 10g
蒜 1个
盐 少许
花椒 20颗
干辣椒 适量
味精 少许
冬笋炖腊肉的做法
冬笋刮皮！有很多人说刮皮很难弄，我建议用小刀在冬笋重一点画一条对称线
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趴了粗衣后，再用小刀刮下细皮即可！
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冬笋切片，焯水备用！
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萝卜切厚片、洋葱切大瓣放入火锅盆中！
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将切好的腊肥肉，下锅炸油，放花椒和姜！
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腊瘦肉与大蒜瓣、干辣椒一起放入锅中翻炒片刻至香！
再放入冬笋、大蒜叶梗、味精、盐翻炒2分钟，加入一些高汤或清水！（高汤或清水不稍微与食材平行即可）
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将汤水煮开即可导入火锅盆内，焖至火锅底锅内的白萝卜可以插进筷子！准备开始啦！
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小贴士
1. 盐不要放多了，因为腊肉里已经有盐味了，如果腊肉很咸，可以不放盐！
2. 清水或高汤不需要放很多，否则会要煮很久，味道也不够浓
腊肉炖冬笋做法大全
优质回答腊肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
笋中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。
腊肉炖冬笋的做法
1.准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉
2.腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉
3.盖上盖煮5分钟
4.竹笋切片备用
5.起锅放油，放入糍粑辣椒
6.小火炒出红油
7.放入竹笋
8.翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次
9.把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮
10.小火20分钟即可
相信关于竹笋腊肉汤的做法大全家常做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击合众百科的其他栏目。
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