排骨玉米萝卜怎么炖最好喝
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊排骨萝卜蘑菇汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、家常胡萝卜玉米骨头汤怎么做?
- 2、排骨炖玉米胡萝卜的做法
- 3、萝卜和玉米能和排骨一起炖吗
- 4、玉米萝卜排骨汤应该怎么做?
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
家常胡萝卜玉米骨头汤怎么做?
最佳答案猪腿骨一根,玉米一根,胡萝卜一根, 葱姜适量,盐适量,料酒适量,白醋几滴。
步骤
胡萝卜玉米骨头汤
1、猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。
2、姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用。
3、砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。
4、烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮。
5、炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。
小贴士
如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失,不想焯水也可以,可以用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫
猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
调料
姜、蒜、八角、花椒适量。
做法
1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。
贴士:因为胡萝卜比较容易熟烂,所以我选择最后加入。
功效:健胃清热,补充多种维生素。
技巧
两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须,洗净把它分成四小段。
不用说,排骨事先要焯水去血腥的,然后用冷水开始慢慢的煲排骨,听说滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分,不妨试试,但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。
我煲汤一般用二小时或二个半小时,当排骨在水中烧沸后,将火关小继续煲,然后去上网聊天,汤熬至一个小时后,将玉米段放入汤锅盖好盖儿,再去看看电视新闻,大概半小时后,再放入胡萝卜块,去学习心理学,再熬上一个小时,汤就很鲜甜可口了,关火前放一勺盐。
捞出排骨,用生抽蘸着吃,好鲜嫩哇,汤好有营养,玉米给熬的什么味儿都没了,但清甜已经溶在汤液里了,吃不吃玉米就随个人意愿吧。
这款汤虽然很家常,但深受人们的喜爱喔!
排骨炖玉米胡萝卜的做法
最佳答案做法步骤:1、排骨放烧开的水里过一下水,把排骨里的血沫冒出来,然后捞出排骨洗干净。2、洗干净的排骨倒入锅中,水一次性加足。3、葱切成段,姜切片,放入锅中,葱段煮软后捞出。
4、胡萝卜去皮切成片,可以根据自己的喜好切出花型。(也可以不切花型,胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右,因为煮的时间比较久,切的太薄容易软烂)5、玉米去皮去须切成段状。6、排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中,继续煮20至30分钟。(具体煮多久要看排骨的大小和玉米的鲜嫩有关,如果排骨比较粗肉厚煮的时间久一点,玉米尽量不要选太嫩或者太老的,太嫩煮了玉米粒容易瘪,太老的口感差,买的时候最好扒开玉米皮挑一挑)7、关火前10至15分钟左右加入适量的盐,搅拌一下,让盐在汤里混合均匀,过十几分钟关火就可以了。汤里的油脂可以在关火后用勺子撇出来,根据个人需求。8、味道超级鲜美哦!小贴士:1.炖汤的时候一定要把水一次性加满,这样炖出来的汤才会有营养也比较香。 2.切胡萝卜的时候尽量不要太薄了,如果太烂会不好吃,如果喜欢带皮的胡萝卜也可以不小削皮,根据个人喜好。 3.盐不要提前加,一定要最后加,提前加盐肉质会变硬,口感差。
萝卜和玉米能和排骨一起炖吗
最佳答案可以。萝卜和玉米能和排骨一起炖。
玉米萝卜炖排骨的做法:
主料:猪小排1000克,玉米(鲜)1根,白萝卜1/2根。
辅料:食盐2茶匙,酱油1汤匙,大葱1段,姜1小块,炖肉料1包,水适量。
1、把买来的肉放在锅里,倒上水没过肉。
2、打开火,到水沸腾以后,再煮3分钟,之后捞出排骨备用。
3、白萝卜切块,葱切断,姜切片,玉米切成半圆形,便于煮熟后捞出也方便吃。
4、将猪小排放置最底层,然后分别放入炖肉料、葱、姜,加入食盐和酱油,最上面码放玉米和萝卜,白萝卜和玉米易熟放下面容易炖烂,最后加入清水,水面略高于肉就可以了。
5、将内胆放入电压力锅中,30分钟,炖肉模式,时间到,放气后就可以端出来吃了。
6、炖好的玉米萝卜炖排骨,不用加其它任何调料都非常好吃。
玉米萝卜排骨汤应该怎么做?
最佳答案所需食材
①主料:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根。
②辅料:生姜1小块,精盐2小匙,味精1小匙。
折叠编辑本段制作方法
1.胡萝卜削皮,洗玉米萝卜排骨汤其他款式 净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。
2.排骨洗净后砍成块,用开水氽烫。
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。
4.加精盐、味精即可。
扩展资料:
2.胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感 染与保持视 力正常,治疗夜 盲症和眼干 燥 症等功能。胡萝卜能增强人体免 疫力,有抗 癌作用,并可减轻癌 症病人的化 疗反应,对多种脏 器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵 巢 癌的发 病 率。胡萝卜内含玻 珀酸 钾,有助于防止血 管 硬化,降低胆 固 醇,对防治 高 血 压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰 老的自由 基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老 的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀 菌作用。
3.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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