腊肠面条汤做法大全
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊萝卜腊肠汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、海南露面汤汁的做法?
- 2、腊肠蒸卤面的做法,腊肠蒸卤面怎么做好吃,腊肠
- 3、腊肠面怎么做
本文导航,以下是目录:
海南露面汤汁的做法?
优质回答用料
大蒜 三块
油 2勺
盐 若干
鸡蛋 1或2个
瘦肉 看自己的量
腊肠 七八小片
伊面 一卷
青菜 适量
浓汤宝(鸡汤口味) 一小盒
家乡味道的海南伊面汤的做法
蒜头油起锅:先把蒜头切成小块,在锅里放油,把蒜头末下锅,起锅,中火炒成金黄色有香气。
倒入开水,把浓汤宝放进去,浓汤宝化开后把瘦肉腊肠放进去,再把伊面放进去,伊面大概煮两三分钟就够了
伊面煮一分多钟时,再放入青菜和鸡蛋
最后放点盐和鸡精,盐最好加一点点后试味道,视浓淡程度来加,OK就关火。喜欢辣椒的可以加点海南辣椒。
小贴士
1.伊面煮两分钟就关火,不然太软了不好吃
2.不放浓汤宝的话,汤和面会非常寡淡,这个是重点
腊肠蒸卤面的做法,腊肠蒸卤面怎么做好吃,腊肠
优质回答主料
腊肠 1根
猪肉 200g
黄豆芽 200g
芹菜 3根
蒜薹 6根
细面条 600g
辅料
油
5ml
盐
6g
葱
1根
姜
1块
花椒
3g
八角
5个
生抽
8ml
老抽
5ml
十三香
5g
步骤
1.准备所有需要的配菜
2.芹菜茎比较粗,所以用刀尖把芹菜分开,切成比较细的条
3.香肠切片,肉切丁,黄豆芽洗净备用,芹菜和蒜薹切段备用,芹菜叶也很有营养的,洗净备用
4.蒸锅放水,水开后,放入抹油的蒸架,把面团铺上,蒸十分钟
5.葱姜切段,花椒八角备用
6.炒锅放油,先放入腊肠煸炒出油,然后盛出备用
7.用煸炒香肠出的油,炸香花椒和八角,放入肉块继续煸炒
8.炒至肉块发白,放入葱姜煸炒香味
9.倒入生抽和老抽,翻炒均匀
10.倒入黄豆芽,翻炒均匀
11.倒入芹菜和蒜薹,继续翻炒
12.加入大半碗水,菜会出水,不用放太多
13.倒入炒熟的香肠和芹菜叶,水开后,关火
14.把蒸好的面条,放入炒锅中,使每一根面条都吸满汤汁,这个过程要分多次进行
15.全部拌好的面条,从炒锅移至蒸锅上,一层面一层菜的摆放,继续整十分钟即可
小贴士
炒菜的过程中,蔬菜都会出水,所以不用加太多的水,也可以把煮好的汤汁先盛出半碗,在拌面的过程中,如果觉得少了就再加入
腊肠面怎么做
优质回答主料
东莞腊肠
50g
枧水面
150g
辅料
油
适量
盐
适量
青梗白菜
50g
清鸡汤
200ml
白糖
2g
鸡精
1g
步骤
1.用小煮锅,加足水量,大火煮开后,下白菜焯水20秒。
2.然后将白菜夹起,沥干水分,放入另一小煮锅已经煮开的清鸡汤中。
3.开大火,放入腊肠,煮开后,改小火煮2分钟后,加入白糖、鸡精和盐调味后熄火。这样得到浇头及底汤。
4.用焯水后的同一锅水,下枧水面,煮到熟透。
5.然后捞起,放入面碗中摆放好。
6.注入刚好没过面条的底汤。
7.如图所示,将白菜夹入面碗中,摆好。
8.将腊肠斜切成2毫米的厚片。
9.如图所示,将腊肠片放入碗中摆好,稍加整理,即成。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于萝卜腊肠汤的做法的信息了解不少了,合众百科希望你有所收获。
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