蒜蓉菠菜的做法?
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- 1、蒜蓉菠菜的做法?
- 2、蒜泥菠菜怎么做?
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蒜蓉菠菜的做法?
答用料
菠菜 250克
蒜 1头
干红辣椒 3个
六月鲜10克特级轻盐原汁酱油 1大勺
做法步骤
1、准备好食材
2、蒜切末,辣椒切段
3、菠菜洗净切段
4、起锅烧油,油温5成热放入一半蒜和红辣椒段煸香
5、放入菠菜根
6、快速翻炒2秒
7、放入菠菜叶快速翻炒断生
8、加入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油
9、加入剩余蒜末
10、翻炒均匀出锅装盘,一盘碧绿的菠菜不失蔬菜的本色
11、原汁原味鲜嫩有营养
蒜泥菠菜怎么做?
答制作步骤:
准备菠菜:将菠菜洗净,摘去老叶和根部,切成适当大小的段。
焯水:在锅中加入适量的水,放入菠菜,焯水至菠菜断生,捞出后用冷水冲凉,以保持菠菜的脆嫩。
准备蒜泥:将大蒜去皮,切成蒜末。
炒蒜泥:在锅中加入适量的食用油,加热后放入蒜末,炒出香味。
加入菠菜:将焯好水的菠菜放入锅中,快速翻炒几下。
调味:根据个人口味加入适量的盐和生抽,翻炒均匀,让菠菜充分吸收调味料的味道。
出锅:待菠菜炒至熟透,即可出锅装盘。
蒜泥菠菜的制作关键在于火候的控制和调味料的搭配。菠菜焯水可以去除苦涩味,保持脆嫩;调味时可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。这道菜适合作为配菜或单独食用,清爽可口。
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