淮山薏米汤做法大全
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- 1、淮山薏米汤的做法
- 2、淮山薏米粥的做法
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淮山薏米汤的做法
优质回答【淮山薏米汤的做法】
把薏米洗净入锅。如果薏米有泡过水就好不用煮那么久哦。因为我这个薏米是没泡过的,所以大火烧开后,用小米煲半个小时。
排骨洗净备用,淮山去皮洗净备用,薏米煲半小时后加入备好的排骨,大米煮开后继续煲半个小时,再加入备好的淮山。大米煮开盖好,继续煲到淮山熟透,淮山熟透后加入点点盐,再加入切好的香菜。关火
怎样去除山药上的粘液:
秒过沸水 山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分,会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后,放一点盐,滴几滴醋,把洗净切好的山药往沸水中一过,50秒左右迅速取出,然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口,一点不粘。
蒸煮 先把山药用清水洗净,再放在开水锅中煮四、五分钟,晾凉后去皮。或是可以把山药洗净,放在蒸屉中蒸四、五分钟,凉后再去皮。这样的方法既可以去皮也可以除去山药粘液。
淮山薏米粥的做法
优质回答菜系及功能:养颜食谱
淮山薏米粥原料:淮山药30 g,薏米50 g,白茯苓20 g,鸡蛋2个,糯米100g,白糖适量。
淮山薏米粥的做法:
将淮山、薏米、白茯苓研磨成粉;鸡蛋煮熟,取蛋黄;将糯米淘洗干净,与磨好的淮山粉、薏米粉、白茯苓粉同放入锅中,加清水适量,用文火煮至糯米烂熟,加入白糖、鸡蛋黄搅拌均匀即可。趁温食用。每日1剂,分2次食完,连食15日。
保健饮知:有益气健脾,丰肌润肤之功。适用于肌肤焦黑、干燥、皱纹增多。
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