虾米粉丝包子馅做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊粉丝包子馅做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
粉条鸡蛋虾米包子怎样做
最佳答案鸡蛋3个，粉条适量，虾米，面粉300克，水150克，盐，花椒粉，味精，香油适量
做法
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，，粉条煮熟稍切一下，和鸡蛋虾米一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。
5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
粉条包的馅怎么做好吃
最佳答案粉丝馅包子的做法如下：
准备用料：自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量。
1、把食材泡发切丁，鸡蛋炒熟。
2、锅里热油，先放入香菇炒香后加入虾米，炒出香味。
3、加入胡萝卜丁，翻炒片刻。
4、调入适量盐和十三香，炒匀。
5、加入鸡蛋和粉丝。
6、拌匀即可。
7、自发粉和温水放入面包桶里，和面后发酵至2倍大。
8、揉成面团醒10分钟。
9、分成小剂子，擀成面皮。
10、包入馅料。
11、依次包好，醒发15分钟。
12、上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。
13、成品。
虾米做包子馅儿可以吗？可以的话，怎么做？
最佳答案当然可以了！
馅料：
300克沙葛
1条红萝卜，切丝
2大匙油，1大匙葱头仔茸&1大匙蒜茸
3大匙虾米，洗净切碎
调味料：
1大匙生抽，1/2大匙蚝油
1/4小匙盐，1/2大匙糖
1/2小匙胡椒粉
1 1/2小匙麻油
打芡：
1大匙粟粉
3大匙水
皮料A：
400克普通面粉
100克全麦面粉
2 1/2小匙即溶干酵母
60克幼糖
300毫升水
30克白油
皮料B：
1小匙双倍发粉
烧热油，爆香虾米、蒜茸及葱头仔碎，加入沙葛丝和红萝卜炒软，加入调味料继续炒至均匀及香，加入粟粉水打芡，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时。
皮料：先将A料混匀揉至光滑，放置一旁发酵至双倍大，加入B揉成光滑的面团，再休息15分钟。
分为16份（如果要包子小粒点就分割24份）。搓成圆形，按扁包入1份馅料，再发酵15分钟。用大火蒸12分钟至热便可趁热食用。
为什么蒸出来的包子有的不起
最佳答案蒸出来的包 子有的不松软是包 子受热不均匀导致的，和做法也有直接关系。如果不注意技巧，有些包 子外皮塌陷不起，而有些则暄软就是这个道理。
包 子正确做法
食材准备：干粉丝、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、虾米、木耳、金针菇
做法步骤：
1.首先，我们准备一把干粉丝，用温水泡发。
2.盆中打入三个鸡蛋，搅拌打散以后倒入锅中煎熟，蛋液全部定型后搅碎、倒出来备用。
3.一把洗干净的菠菜，金针菇，胡萝卜，泡发的木耳切碎、放在盆中，介意菠菜有草酸的，可以焯一下水。泡软的粉丝切碎、放在盆中，再抓入一把虾米，倒入鸡蛋碎备用，馅料先不要调味，以免配菜遇盐出水。
4.这是我们上次吃包 子剩下的面，现在把它搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，然后一个个擀成包 子皮，尽量中间厚一点、边缘薄一点，以免露馅。
5.皮擀好以后，我们给包 子馅调一下味：放入芝麻香油5克，鸡粉2克，食盐2克，胡椒粉1克，十三香2克，用筷子搅拌均匀。
6.在蓖子上面刷上一层油，准备放包 子。在包 子皮上放入适量的馅料，用左手的大拇指和食指捏着包 子皮的边缘，一点一点的褶起来，一个漂亮的包 子就成型了。
7.用这个方法把剩下的包 子一个一个全包起来，放到刷过油的蓖子上面。
8.水烧开后中火再蒸8分钟就熟了。8分钟以后掀开锅盖，香喷喷的包 子就可以出锅了，个个饱满均匀，而且口感非常的好。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于粉丝包子馅做法大全的信息了解不少了，合众百科希望你有所收获。
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