西红柿打卤怎么做好吃
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊西红柿和什么打汁好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、西贝莜面村西红柿卤怎么做?
- 2、番茄卤做法?
- 3、西红柿肉卤的家常做法?
本文提供了以下多个解答,欢迎阅读:
西贝莜面村西红柿卤怎么做?
答主料:莜面200克。
配料:猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,土豆20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克。
调味品:生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克。
做法
1.莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。
2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开,再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐,酱油,陈醋,白芝麻,味精调味,装入大碗中,表面撒上香菜段即可。
番茄卤做法?
答主料:西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个
方法/步骤:
1、找到一个碗用于打鸡蛋,先在碗里放入少许水,在水中多放些盐,因为卤子要咸点嘛,具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中,用筷子反复的搅拌,直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。
2、选择一个西红柿,清洗干净之后,将它切成小碎块,可以切的细碎些,大块的会影响口感。
3、找一个小碗盛放一些酱,一会用于做卤子。
4、将锅点火后,放入适量的油,待到油热了后放入鸡蛋,鸡蛋可以炒的碎一些,也是为了方便于做卤。
5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿,一起翻炒,如果这时锅中比较干,可以放入少量的温水。
6、翻炒3分钟左右,就可以将准备好的酱放入锅中,继续翻炒。
7、放入酱后翻炒2分钟左右,西红柿鸡蛋就会变成酱色,就可以关火了。然后盛放到碗中,可以放入少量的香菜增添色彩。这样,西红柿鸡蛋卤就做好了。
西红柿肉卤的家常做法?
答主料:猪瘦肉 100g,鸡蛋 2个,西红柿300克,茄子100克。
辅料:油、盐、姜粉、花椒粉、老抽、葱、蒜、淀粉适量,甜椒半个,黑木耳 30g,黄花菜 20g。
做法:
1.黄花菜和黑木耳切碎,葱切末,西红柿切块,甜椒切丁,茄子切丁,备用。
2.瘦肉切丁,热锅里放油,放肉丁 ,将姜粉、花椒粉放入。
3.放葱末和蒜末,放碎黄花和木耳,放西红柿块,翻炒均匀。
5.放老抽,茄子丁,甜椒丁继续翻炒,然后放开水没过食材。
6.准备淀粉水倒在锅中,鸡蛋打散放入,最后放盐调味出锅。西红柿卤瘦肉就做好了。
从上文,大家可以得知关于西红柿和什么打汁好吃吗的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,合众百科希望这篇文章对大家有帮助。
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