香辣肠头的正宗做法
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- 1、辣大肠怎么做？
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辣大肠怎么做？
优质回答酸辣大肠的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 便秘食谱 口味： 酸甜味 工艺： 拌 酸辣大肠的制作材料： 主料： 猪大肠300克 辅料： 柿子椒75克,黄瓜75克 调料： 姜15克,陈醋10克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克 酸辣大肠的特色： 酸甜咸辣，清香爽口。 教您酸辣大肠怎么做，如何做酸辣大肠才好吃1. 将大肠头切成均匀的丝； 2. 黄瓜、红椒也切丝； 3. 肠丝下水锅内焯透捞出； 4. 凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀； 5. 将陈醋、白糖、精盐、味精调匀； 6. 浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀即成。 家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味： 甜咸味 工艺： 酱 家制酱排骨的制作材料： 主料： 猪排骨(大排)2000克 调料： 盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 家制酱排骨的特色： 色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃 1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。 2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。 3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。 香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效： 闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 香菇青菜的制作材料： 主料： 青菜,鲜香菇,木耳 调料： 生姜,盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃 1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 蒜苗炒肉的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 蒜苗炒肉的制作材料： 主料： 蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。 调料： 红椒,植物油,盐,酱油,麻油。 蒜苗炒肉的特色： 脆嫩鲜香、家常肉味。 教您蒜苗炒肉怎么做，如何做蒜苗炒肉才好吃 制法： 1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。 2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。 提示： 蒜苗可事先腌盐，方可入味。 酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 口味： 酸辣味 酸辣白菜的制作材料： 主料： 大白菜 1/4棵（约400g） 调料： 干姜1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml） 教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃 做法： 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。 2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。 3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
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