紫菜花甲汤的功效与作用

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊紫菜花甲汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

多个答案解析导航：

• 1、花甲怎么做烫
• 2、花甲熬汤怎么做
• 3、秋天喝什么汤补

花甲怎么做烫

最佳答案材料：花甲300克、紫菜适量、蒜5瓣、姜适量、香菜1根、胡椒粉少量。

做法：

1、处理食材，花甲提前用盐水泡制，尽可能让花甲吐净沙子，然后洗净备用。

2、锅烧热油，下整颗的蒜瓣慢慢炸到金黄，下姜，花甲，加少许料酒炒一会儿，加水煮5分钟左右。

3、出锅前加少许胡椒粉、盐调味，紫菜用平底锅小火焙干，撒在汤上，再撒香菜即可。

扩展知识：

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。世界分布红海至澳洲及日本，中国沿海均有分布。

花甲熬汤怎么做

最佳答案用料

花甲    300克  

紫菜    5克  

蒜    3瓣  

姜    一块  

小葱    1根  

料酒    一勺  

花甲汤的做法

花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水

煮到花甲开口，捞出来

花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗几遍根本没办法吃！

锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，因为反光，照的不清楚

倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。因为我是一个人喝这个汤，所以做的量少

倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟

煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻烦就直接煮

汤煮到奶白就了，加适量盐，出锅倒入碗中

再把紫菜撒在汤中

最后再撒葱花，鲜美的汤就做好了

秋天喝什么汤补

最佳答案无花果瘦肉汤降火去秋燥无花果瘦肉汤有降火去秋燥的作用，秋季我们一定不可以错过，下面一起来学习无花果瘦肉汤的做法

原料：瘦肉，无花果，南北杏仁，枸杞，蜜枣

配料：盐，姜

无花果瘦肉汤的做法1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。

2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。

3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。

4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。

无花果瘦肉汤小贴士1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。

2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。冬瓜海带瘦肉汤，秋季润燥减肥两兼顾

下面为大家带来冬瓜海带瘦肉汤的做法，有兴趣的朋友，现在就开始动手做吧！原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮配料：盐

冬瓜海带瘦肉汤的做法

1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。

3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。冬瓜海带瘦肉汤小贴士1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。

秋季去燥不可错过——莲子猪肚汤

秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。

原料：猪肚，莲子，白果

辅料：面粉，枸杞

配料：料酒，盐

莲子猪肚汤的做法

1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。

2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。

3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。

4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。

5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。

莲子猪肚汤小贴士

1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。

莲子猪心汤 秋季清心火去秋燥

原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇

配料：油，盐，鸡精，姜

莲子猪心汤的做法

1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。

2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。

3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。

莲子猪心汤小贴士

1、这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。

紫菜虾皮汤秋季润燥又养胃

紫菜虾皮汤的做法很简单，下面就一起来学习紫菜虾皮汤的做法。

紫菜虾皮汤所需材料

原料：紫菜，虾皮，鸡蛋

配料：植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精

紫菜虾皮汤的做法

1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。

2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。

3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。

4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。

紫菜虾皮汤小贴士

煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。

百合木耳炖冬瓜既防秋燥又滋润

百合木耳炖冬瓜所需材料

原料：冬瓜，黑木耳，百合

辅料：小红辣椒，小红辣椒，葱

配料：橄榄油，盐

百合木耳炖冬瓜的做法

1、把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块。

2、把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花。

3、在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。

4、倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。

百合木耳炖冬瓜小贴士

1、冬瓜不去皮和籽，去火功效更好。

莲藕煲鸭汤给力去燥度过一秋

莲藕煲鸭汤所需材料

原料：老鸭，莲藕

辅料：姜，葱，红枣

配料：盐

莲藕煲鸭汤的做法

1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。

2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。

3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。

3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。

莲藕煲鸭汤小贴士

1、把鸭肉炒过后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。

银杏炖老鸭 润秋燥的一宝

银杏炖老鸭所需材料

原料：老鸭，银杏

辅料：姜，陈皮，葱

配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉

银杏炖老鸭的做法

1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。

2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。

3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。

银杏炖老鸭的做法

1、银杏又叫做白果，是很常见的一种食材。

2、老鸭焯过水再炖汤，炖出来的汤才清甜。

防秋燥先润肺——雪梨猪肺汤

原料：猪肺，雪梨，筒骨

配料：盐，料酒

雪梨猪肺汤的做法

1、把猪肺用自来水反复冲洗干净，切小块。

2、把雪梨洗干净去核，切小块，筒骨洗干净备用。

3、锅里放水烧开，放入猪肺，加入料酒煮开，捞出洗干净浮沫。

4、把猪肺、筒骨放入砂锅里，加入适量清水煮开，再用小火煮一小时，然后加入雪梨煮半小时，最后，加盐调味即可。

雪梨猪肺汤小贴士

1、猪肺也可以放炒锅里爆炒一下，这样也可以将里面的水分完全逼出来。

秋季润燥养颜少不了排骨莲藕汤

排骨莲藕汤所需材料

原料：莲藕，排骨，香菜

配料：盐

排骨莲藕汤的做法

1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。

2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。

3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。

排骨莲藕汤小贴士

1、莲藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，这样可预防莲藕变色。

秋季补水养颜靓汤——甘蔗木瓜猪蹄汤

甘蔗木瓜猪蹄汤所需材料

原料：猪蹄，甘蔗，木瓜，马蹄，枸杞

配料：盐，姜

甘蔗木瓜猪蹄汤的做法

1、把猪蹄洗干净，斩块，放入锅里，加水煮开，捞出洗干净浮沫。

2、把木瓜去皮去籽，洗干净切块，马蹄和甘蔗去皮，马蹄切块，甘蔗切条，枸杞洗干净。

3、在锅里放水烧开，放入猪蹄和姜煲四十分钟，再放入甘蔗和马蹄继续煲十分钟。

4、然后放入木瓜和枸杞，继续煮十分钟，最后，加盐调味即可。

甘蔗木瓜猪蹄汤小贴士

1、这道汤加了马蹄，所以有很好的清热功效。

秋季滋润补水靓汤：甘蔗蘑菇排骨汤

甘蔗不但可以润燥，还可以补水，不想秋天皮肤变得干燥的话，快来试试甘蔗蘑菇排骨汤吧！

甘蔗蘑菇排骨汤所需材料

原料：排骨，蘑菇，甘蔗

配料：盐

甘蔗蘑菇排骨汤的做法

1、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净备用。

2、把甘蔗去皮，切段，剖开两半，然后拍扁，把蘑菇洗干净，切片。

3、把排骨和甘蔗放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮一小时。

4、再放入蘑菇，盖上盖子，煮十分钟，然后加盐再煮两分钟即可。

甘蔗蘑菇排骨汤小贴士

1、甘蔗拍扁煮，会更容易煮出味。

甘蔗粟米煲鸡汤，秋季Keep住肌肤水嫩

甘蔗粟米煲鸡汤不但营养美味，而且非常润燥，秋天吃它抗秋燥是不错的选择，一起来学习一下甘蔗粟米煲鸡汤的做法。

甘蔗粟米煲鸡汤所需材料

原料：鸡翅膀，甘蔗，粟米

配料：盐

甘蔗粟米煲鸡汤的做法

1、把鸡翅膀洗干净，放入沸水中焯一下，捞出洗干净。

2、把甘蔗去皮，洗干净，切段，然后剖开两半，再用刀拍扁，把粟米洗干净，切段。

3、把鸡翅膀、甘蔗和粟米放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

甘蔗粟米煲鸡汤小贴士

1、鸡翅膀的胶原蛋白含量非常丰富，秋天常吃，可以令皮肤保持弹性而水嫩。

抗秋燥滋润汤水——银耳莲子苹果瘦肉汤

银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材，润燥功效是非一般的好，下面一起来看看银耳莲子苹果瘦肉汤的做法。

银耳莲子苹果瘦肉汤所需材料

原料：猪肉，雪耳，苹果，鲜莲子，枸杞

配料：盐

银耳莲子苹果瘦肉汤的做法

1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块，把苹果去核切块。

2、把猪肉洗干净，切块，莲子和枸杞洗干净，莲子去外皮和芯备用。

3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮一小时。

4、放入莲子继续煮二十分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，然后加盐调味即可。

银耳莲子苹果瘦肉汤小贴士

1、放入苹果时，不要煮太久，因为煮得太久会变酸。

山药排骨汤健脾润肺平安度过秋日

山药排骨汤不但可以健脾润肺，还可以令肌肤美白哦！有兴趣的快来试试山药排骨汤吧！

山药排骨汤所需材料

原料：排骨，山药，胡萝卜

辅料：陈皮，葱，姜

配料：盐，醋

山药排骨汤的做法

1、把山药去皮，洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净，切块，陈皮和姜洗干净，姜切片，葱切葱花。

2、把排骨洗干净斩段，锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净。

3、把排骨、陈皮和姜放入锅里，加入适量清水，再滴入几滴醋，大火煮开，再用小火煮至汤变白色。

4、加入山药和胡萝卜煮开，再继续煮半小时，放入盐和撒入葱花即可。

秋季滋补适合喝沙参玉竹炖老鸽

下面为大家带来沙参玉竹炖老鸽的做法，不兴趣的就别错过啦！

沙参玉竹炖老鸽所需材料

原料：猪肉，老鸽，百合，玉竹，沙参，莲子，红枣

配料：盐，姜

沙参玉竹炖老鸽做法

1、把老鸽洗干净，斩块，放入沸水中焯水，捞出沥干。

2、把猪肉洗干净，切块，把红枣、百合、沙参、沙参、莲子、玉竹洗干净。

3、把老鸽、瘦肉和所有材料放入炖盅里，加入适量清水，然后放入锅里，隔水炖三小时，最后，加盐调味即可。

沙参玉竹炖老鸽小贴士

1、煲汤的鸽，一定要选用老鸽，这样炖出来的汤才会更鲜美。

驱赶秋老虎利器——丝瓜花甲汤

秋天我们一定要注意秋老虎的肆虐，下面给大家介绍一款丝瓜花甲汤，试试吧，可清热祛暑哦！

丝瓜花甲汤所需材料

原料：花甲，丝瓜，香菇

配料：油，盐，姜

丝瓜花甲汤的做法

1、把丝瓜去皮洗干净，切滚刀块，香菇洗干净，切片，姜切丝。

2、把花甲洗干净，放入沸水中焯开口，然后用温水洗干净。

3、在锅里放油烧开，放入香菇和姜爆香，再放入丝瓜翻炒。

4、然后放入适量开水，用小火煮五分钟，再放入花甲煮开，然后加盐调味即可。

丝瓜花甲汤小贴士

1、花甲放入盐水中浸泡几小时，使它吐尽泥沙。

2、如果花甲吐尽泥沙的话，就可以直接放入汤里煮，不用再焯水。

清心润秋燥来一碗南北杏雪梨汤

南北杏雪梨汤很容易做，秋天要多喝这滋润的汤水哦！一起来看看南北杏雪梨汤。

南北杏雪梨汤所需材料

原料：猪肉，雪梨，南北杏，蜜枣

配料：盐，姜

南北杏雪梨汤的做法

1、把雪梨去皮洗干净，猪肉洗干净，切片，南北杏对半切开，姜切片备用。

2、把猪肉、蜜枣、南北杏、雪梨和姜放入炖盅里，加入没过材料的清水，盖上盖子。

3、然后放入锅里，隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。

南北杏雪梨汤小贴士

1、南北杏要切开煮，煮出来才有甜味。

2、挑选瘦肉时，一定要挑嫩滑一点的。

秋季健脾靓汤——茶树菇炖排骨

茶树菇炖排骨所需材料

原料：排骨，茶树菇，胡萝卜

配料：盐，姜

茶树菇炖排骨做法

1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。

2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。

3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。

茶树菇炖排骨小贴士

1、这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。

初秋去寒录汤——泰式南瓜羹

泰式南瓜羹不但可以开胃，还可以暖身，非常适合渐凉的初季食用。

泰式南瓜羹所需材料

原料：南瓜，洋葱，芹菜

配料：黑胡椒粉，咖啡酱，鱼露，高汤

明白了紫菜花甲汤的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击合众百科的其他页面。