家常菜之油炸鸡肝做法大全-油炸鸡肝怎么做好吃
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- 1、夜市炸鸡肝做法
本文分为以下多个相关解答:
夜市炸鸡肝做法
优质回答炸鸡肝做法:
鸡蛋打碎,取蛋清加少许精盐打匀;山药去皮洗净,上笼蒸熟后,打碎成泥,加入搅好之蛋清,拌匀待用。鸡肝洗净,切成块,用绍兴酒、胡椒粉、姜粉、葱末略腌片刻,以蛋清山药糊上浆拌匀。锅内油烧热后,放鸡肝入内略炸,变黄捞出,再入锅炸2次至表面焦脆。捞出装盘,洒少许花椒粉和精盐,即可上桌食用。
营养价值:
1、经常食用鸡肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。不过患有高胆固醇血症,肝病,高血压和冠心病患者应少食。因为鸡肝里的营养只会给这些患者带来一定的伤害,不能带来鸡肝没所含有的营养,所以这些患者要注意,不适合吃鸡肝。
2、鸡肝还具有丰富的维生素A,它能维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,特别是经常工作,面对着电脑的上班族,要多吃,很适合。还有在课堂上天天面对着电脑的同学们,上班族们,都很适合。
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