羊排骨的做法
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- 1、羊排骨的做法
- 2、电压力锅怎么炖羊排骨
- 3、羊排炖土豆家常做法
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羊排骨的做法
最佳答案冬季吃些羊肉是对养生有很好的功效的，如果对排骨炖土豆特别喜欢吃的小伙伴，可以用羊排骨来炖土豆的，会有别样的风味呢？那么羊排骨炖土豆有哪些做法呢？跟着小编一起来学习下！
羊排骨炖土豆的做法大全
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羊排骨如何炖土豆
做法一
材料：土豆，羊排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。
做法：
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。
3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
做法二
材料：土豆800g，羊排骨（洗净焯水）800g，小葱3根，大蒜3瓣，生姜，生抽酱油2汤勺tbsp，老抽酱油1汤勺tbsp，香油1汤勺tbsp，料酒1汤勺tbsp，糖1汤勺tbsp，盐、黑胡椒，韩式辣椒粉1½ 汤勺tbsp，高汤或水1-2升。
做法：
羊排骨炖土豆的做法大全
1、将小葱、大蒜、生姜切碎放在一个碗里，然后加入生抽酱油、老抽酱油、香油、料酒、糖、盐和黑胡椒搅拌均匀。
2、土豆去皮切成大块。
3、准备一个深汤锅倒入排骨、自制酱汁、高汤和足够的水，大火烧开后转中火炖1小时。
4、在另一个煎锅倒入少许油将切好的土豆块放入表面煎成金黄色。
5、待排骨炖到7-8成熟时加入煎好的土豆，按自己的口味适当加入少许盐调味，再炖15-20分钟左右即可。
做法三
原料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。
做法：
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。
3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。
4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。
5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。
6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。
羊排骨炖土豆的做法大全
羊排的营养成分
元时著名医家李杲说：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。味甘而不腻，性温而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实乃寒凉季节进补佳品。
维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
羊排骨、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
电压力锅怎么炖羊排骨
最佳答案电压力锅炖羊排骨的方法步骤：
食材：2斤羊排、2斤羊蝎子、半个白萝卜、适量葱姜蒜，1根胡萝卜、1-2个土豆、娃娃菜、腐竹，用具电压力锅。下面来看看做法步骤：
食用油：适量
2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱
2勺料酒2勺、高度白酒
30g冰糖、花椒、干辣椒、
羊排和羊蝎子买回后记得用清水泡出血水可以去膻味。昨天剩的半个白萝卜皮就不用去了，随意的切成块。
冷水放入洗净的羊肉，加入白萝卜，白萝卜有很好的吸收作用可以去除羊肉的膻味，再多放点大葱和姜片，淋入2勺料酒，这些通通是为了去除羊肉的膻味。
大火煮开以后再煮5分钟，把血水充分煮出来，再放到清水里把表面的浮沫洗干净 。
另起一锅放2勺油烧热，放入30g冰糖用小火炒出糖色，看到这种焦糖色还冒出很多小泡泡，这时把沥干水分的羊肉倒进去，让羊肉裹上糖色，顺便把水分也炒干
我们可以爆香葱姜蒜，因为是红焖羊肉，郫县豆瓣是不能少的，来两大勺，再来点花椒和干辣椒，花椒可以去腥味不要少，干辣椒咱就量力而行不强求，炒一炒颜色马上就红亮起来了
但是还不够哦，再来2勺高度白酒激出香味，2勺生抽，一勺老抽进一步上色
因为我要做炖菜，所以我把羊肉转移到了汤锅里面，倒入热水充分没过羊肉，汤多可以烫菜吃，汤宁愿多也不要少朋友们。还有迟到的蚝油，今天没有加香料，因为怕掩盖羊肉自身的香味，喜欢你可以加点。
大火煮开后转小火盖上锅盖焖上1个半小时，反正你炖烂就行，想省心你就放到电压力锅里焖上40分钟。
趁着这个时间我们来准备配菜，胡萝卜和羊肉是绝配，土豆块搭着吃也不赖
时间后，我们打开锅盖，把胡萝卜和土豆放进去，继续焖个15分钟，让胡萝卜和土豆吸收羊肉汤的精华，这样一锅简单又丰盛的羊肉煲就完成了。
羊排炖土豆家常做法
最佳答案用料
羊排 1000克
土豆 1个
姜 3片
油 克
盐 克
酱油 勺
大蒜 3瓣
葱，香叶，炖肉料 适量
海带 适量
豆腐 1小块
羊排炖土豆的做法
准备好羊排，炖肉料，这个料是买羊排一起带的！
拆袋，取出排骨
将羊排洗干净血水
下过滚开，去血沫，捞起来
捞起来过凉水，洗干净
锅里热油，放葱姜蒜，炖肉料炒香
加入花椒，香叶继续炒
倒入酱油，生抽再翻炒
放入海带等除膻味食材
倒入开水，放盐，鸡精，开小火炖……
排骨炖熟的时候放土豆块，豆腐块
再炖15分钟，土豆，豆腐炖熟入味，大火收汁
装盘开吃啦！
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟土豆炖羊排骨汤的做法大全家常这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击合众百科的其他内容。
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