油炸番茄鲷鱼的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊油炸番茄鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
番茄薯仔鲷鱼汤的做法,番茄薯仔鲷鱼汤怎么做
优质回答主料
鲷鱼仔300g、土豆100g、番茄2个
辅料
油1汤勺、盐1/4茶勺、糖1/2茶勺、生姜2片、胡椒粉适量
步骤
1.新鲜的鲷鱼仔去肠、鳞、鳃洗净内外,擦干水分。
2.锅热油热后,放入鱼两面略煎。
3.准备番茄、土豆切块。
4.烧开一锅水,放入煎好的鱼,加入生姜两片,大伙煮滚,撇去浮沫,煮至汤色变浓白色。
5.过滤取出鱼渣。
6.留浓白色的鱼汤。
7.加入番茄土豆块,继续中火煮半小时左右。
8.煮至土豆软烂,番茄融于汤汁中,取出部分番茄皮,加入盐、糖、胡椒粉调味就完成了。
小贴士
煎好的鱼,要放入开水中煮才易煮出浓白色汤。
红杉鱼、大眼鸡也可以用来煮这种汤,此类海鱼汤要趁热喝。
鲷鱼可以怎么吃 鲷鱼做法
优质回答1、鲷鱼化冻后切厚片,加料酒,盐,腌制十五分钟。一个鸡蛋打散,加入适量淀粉,将腌制好的鱼片放入挂浆。
2、起油锅,大火将油温升至170度左右,转中火,将挂了浆的鱼片下油锅炸。
3、炸至鱼片金黄色捞出待用。
4、西红柿一个,在开水中烫30秒,捞出去皮,切成西红柿碎,越碎越好。
5、另起油锅,放适量油,下蒜末炒香。
6、下西红柿碎。
7、西红柿炒的粘稠后放入番茄酱,加适量的糖,盐,调味。
8、继续熬至粘稠。
9、将刚才炸好的鱼片下入锅中,翻炒均匀,使番茄汁包裹满鱼片。
10、出锅装盘,撒适量白芝麻点缀。
鲷鱼片怎么做好吃
优质回答鲷鱼片好吃的做法如下:
工具/材料:鲷鱼1片、红酒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、橄榄油适量、番茄沙司、盘子、锅、刀。
1、把鲷鱼用水洗干净,把红酒、黑胡椒粉和盐倒入盘子里,把鲷鱼片腌制十分钟。
2、把适量的橄榄油倒入锅里,用小火煎,别把鱼片煎散了。
3、把鱼片煎到两面金黄色后,用刀切成块,再放点番茄沙司就做好了。
鲷鱼片的挑选
1、尽量挑选还没完全解冻,且真空袋中没有水份和冰的
一般来说鱼片在出厂后,就会一直以至少零下十八度C的温度保存,所以水份应该都会凝聚在鱼片上,不应该出现在袋子边缘上。除非鱼片表面温度曾高于零度,否则水份是不应该出现在鱼片以外的任何地方。
2、注意颜色
在选择时,尽量和照片的颜色一样,只有红和白。如果在鱼片边缘上出现其他颜色,如块状淡绿、块状淡黄,请不要选,这是有问题的。
3、鱼肉的触感
可以把鱼片拿起来摸摸看,或捏捏看。如果温度还在零度下的鱼片会是硬邦邦的,如果刚刚才化冻的,捏起来的感觉应该有些弹性,绝对不要选捏起来像豆腐一样的软绵绵又没弹性的。
酥炸鲷鱼柳的做法,酥炸鲷鱼柳怎么做好吃,酥炸
优质回答食材
主料
鲷鱼片
1袋
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
胡椒粉
少许
红薯淀粉
适量
甜辣酱
少许
步骤
1.原料。
2.鲷鱼片稍稍化冻。
3.切成条。
4.放入盐,胡椒粉,料酒,盐,少许蛋液抓匀后腌十分钟。
5.倒入适量红薯淀粉抓匀。
6.中火炸制。
7.炸至微黄后捞出。
8.等油温升高后复炸至外皮酥脆后捞出,淋少许甜辣酱或番茄酱即可食用。
小贴士
红薯淀粉要选那种有颗粒的口感才好。
通过上文关于油炸番茄鱼的做法的相关信息,合众百科相信你已经得到许多的启发,也明白类似这种问题的应当如何解决了,假如你要了解其它的相关信息,请点击合众百科的其他页面。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件,一经查实,本站将立刻删除。