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豆角土豆炒肉怎么做好吃—土豆豆角炒肉怎么做如何做好吃

2024-10-19 13:18:39美食

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊豆角土豆炒肉怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文分为以下多个相关解答：

1、土豆豆角炒肉怎么做如何做好吃
2、土豆豆角肉乱炖的家常做法？
3、土豆豆角炖肉怎么做好吃，土豆豆角炖肉的家
4、豆角土豆的做法
5、豆角炖土豆肉怎么做又好吃又简单？
6、土豆豆角炒肉片的做法

土豆豆角炒肉怎么做如何做好吃

答用料

主料豇豆300g马铃薯丁(脱水)1个猪肉150g

调料食盐适量酱油适量料酒适量淀粉适量调和油适量

肉炒豆角土豆的做法

1.土豆去皮洗净。

肉炒豆角土豆Gq.jpg

2.豆角摘去筋。

肉炒豆角土豆ii.jpg

3.土豆切成条状备用。

肉炒豆角土豆vo.jpg

4.猪肉切片。

肉炒豆角土豆EK.jpg

5.取一个碗，里面加入料酒、盐、淀粉腌渍一会。

肉炒豆角土豆Wr.jpg

6.点火锅里放入油。

肉炒豆角土豆eX.jpg

7.油热了放入葱姜爆香，加入猪肉片煸炒。

肉炒豆角土豆uQ.jpg

8.肉炒变色加入豆角煸炒。

肉炒豆角土豆QB.jpg

9.豆角炒制一会再加入土豆。

肉炒豆角土豆WE.jpg

10.有时候油放少了，就在里面加点水，这样熟的快。

肉炒豆角土豆SE.jpg

11.这是做好的肉炒豆角土豆家常做法。

土豆豆角肉乱炖的家常做法？

答土豆豆角肉乱炖做法

土豆豆角肉乱炖做法

1、用料

主料

土豆2个、地瓜1个、豆角10个、冻豆腐1大块

辅料

姜2片、蒜瓣2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量

2、做法

土豆和地瓜洗净剥皮，切成滚刀块。豆角洗干净切成小段，冻豆腐准备好。蒜切片，姜切丝。

炒锅里面放适量的油，把姜丝和蒜瓣放进去，炒出香味。然后先把豆角放进去炒，大约两分钟后把土豆块和地瓜块一起放进炒锅炒均匀。

在炒锅里放一碗半的水，等到土豆和地瓜7分熟的时候把盐、生抽、老抽、蚝油放进去，盖好盖中小火炖。

当土豆和地瓜炖熟后把冻豆腐也放到锅里，大约5分钟左右就可以大火收汁。

土豆，是茄科茄属植物。

马铃薯须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10至20厘米；叶柄长约2.5至5厘米；小叶，6至8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6至7条，先端略弯，小叶柄长约1至8毫米。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5至3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。果实圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。

块茎形态

果实为茎块状，扁圆形或高15至80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3至10厘米，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

生长条件

①温度：性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃至21℃为适宜。

②光照：光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。

③水分：马铃薯的蒸腾系数在400至600之间。如果总降雨量在400至500毫米之间，且均匀分布在生长季，即可满足马铃薯的水分需求。

④土壤：植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜，特别是孔隙度大，通气度良好的土壤，更能满足根系发育和块茎增长对氧气的需要。

⑤营养：马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料三要素的需求，以钾最多，氮次之，磷最少。

主要价值

马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解。

土豆豆角炖肉怎么做好吃，土豆豆角炖肉的家

答土豆豆角炖肉做法

豆角土豆炖肉的做法步骤

1、准备工作豆角洗净土豆去皮切块，葱切段姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉，不喜欢的把肥肉和瘦肉分开，一定要放肥肉，加一张本人的照片哈哈臭美一下

2、锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出（不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油），油不够的话加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之变白，再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽

3、放入豆角土豆

4、翻炒至豆角土豆都沾上颜色

5、加纯净水，不要过豆角切忌要不炖时间久了

6、大火加热是翻开，加入盐继续加热

7、收汁，中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了，听有点吱吱响了就可以关火，加入味精翻几下轻轻地哦~！准备装盘吧！

8、噔噔~！一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了！准备米饭开动吧~！多吃几碗饭哦！

小窍门

没有油豆角的朋友们也可以用其他豆角代替，很好吃的一道菜哦，希望大家喜欢！

豆角土豆的做法

答做法一，土豆豆角炖肉（辣味）

材料

土豆、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

做法

1、土豆滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好

2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水

3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）

3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右

小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩

做法二，土豆炖豆角

材料

油豆角/或四季豆 500G

土豆一个

姜片几片

黄豆酱 2匙

老抽半匙

生抽 2匙

盐少许

糖 1匙

油少许

五香粉鸡精少许

做法

豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；

土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；

热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；

豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；

待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；

待土豆也被炒的中间透明了，下调料：

黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。

下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。

把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。

开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；

这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。

待水炖的了，掀盖转大火收汁，关火；

趁余热，放少许鸡精，就OK啦。

做法三，豆角土豆炖排骨

材料

精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片

做法

1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；

2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；

3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；

4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；

5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；

6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。

豆角炖土豆肉怎么做又好吃又简单？

答土豆炖豆角的做法

将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

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豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

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起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。

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加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

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炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

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小贴士

制作关键：

1、豆角必须炒至变色才可加其他材料，否则口感不好，不入味。

2、土豆一定要切大点的块，否则炖的时间长了，会成碎块。

3、出锅前可用铲子触碰一下土豆，若能轻易的将土豆铲开，表明此菜已熟，只是将汤汁收好就可以了。

4、出锅前汤汁不可过多，过多的话豆角的滋味不足，口感不好。

5、放红烧酱油可以让菜的色泽更美，也可不放。