肘子炖汤放啥菜好吃
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- 1、肘子炖汤放啥菜好吃
- 2、猪肘子汤下奶吗
本文分为以下多个相关解答:
肘子炖汤放啥菜好吃
答炖猪肘子和什么青菜最搭配?一是油菜,二是白菜。闲话少说猪肘子炖白菜,美食走起~
食材:猪肘子,白菜,植物油,郫县豆瓣酱,葱姜,酱油醋,盐
过程:1.熟猪肘子一个,切块。多少钱买的?嘿嘿不知道,老公从他家里拿的,看不错吧
2扒棵白菜,取半棵斜刀切块儿
3.剥棵大葱切丝,姜疙瘩一块洗净切片
4.起锅烧油,倒葱姜爆香,再到2勺郫县豆瓣酱炒匀
5.倒白菜翻炒,白菜在郫县豆瓣酱的作用下变得火辣辣啦
6.倒猪肘子翻炒一下,然后加半瓢水,中火炖起~
7.炖至半小时左右,猪肘子肉软嫩,白菜变烂已入味。放盐,倒少许酱油醋,翻匀即可完成
给你说,白菜炖猪肘子就得用大碗,那才叫大气上档次。这道菜的特点就是肘肉黏香不腻,肉嫩润口,味道香辣可口,汤鲜味美,老少皆宜!健康美味,好吃它就是有点儿贵。一碗猪肘子炖白菜,窝家里抗新型冠状病毒!
猪肘子汤下奶吗
答清淡肘子有很好的催奶作用,产妇可以常吃。清淡肘子的做法是:准备原料猪肘子,当归、王不留行各1份。将猪肘子、王不留行、当归三者按100:2:2比例,加清水大火烧开,撇去浮沫改文火炖煮至烂熟。准备食材:
猪前肘、姜3片、料酒2勺、姜3片、葱半根切段、白冰糖10粒、八角1颗、桂皮1小块、白香叶2片、丁香5粒、白甘草1片、小茴香1小把、白花椒1小把、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2小勺、淀粉适量
制作步骤:
1.买回来的肘子,放在煤气灶上用火烧一下,去除猪毛。烧好后用新的钢丝球刷洗干净,用清水冲洗干净。
2.冲洗干净后放入冷水锅中,加入姜片料酒,大火烧开煮出血沫,捞出用清水洗净。锅中放入大量清水,放入洗好的肘子,加入三片姜片半根葱段10粒冰糖。所有干调放入调料盒中,盖上盖子,放进锅中。
3.加入2勺料酒,1勺蚝油,1勺老抽,2勺生抽,2勺盐
4.大火烧开,转小火,盖.上锅盖炖煮1小时。煮好后大火收汁就可以食用。
5.如果喜欢更加软烂的,就把肘子剩入盘中,涂抹一层生抽上色,喜欢颜色重的,可以涂抹老抽。
6.涂好后,放入蒸锅中,蒸1小时左右。蒸的肘子更加软烂,肘子皮也更加q弹香嫩。
7.炒锅倒入煮肘子的汤汁,大火烧开。淀粉加入清水搅拌均匀,倒入肘子汤中,用勺子搅拌均匀。
8.勾好芡汁的肘子汤淋在肘子上,撒上香菜或者葱花,经过炖煮蒸浇汁的肘子,肉质鲜嫩香而不腻
相信关于下奶肘子汤的做法大全的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击合众百科的其他栏目。
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