干锅萝卜片的家常做法窍门
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊干锅白萝卜的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、干锅肚片的做法？
- 2、干锅白萝卜怎么做如何做好吃？
本文导航，以下是目录：
干锅肚片的做法？
答用料
牛百叶500克，花椒10粒，料酒适量，姜5片，蒜8瓣，酱油适量，干辣椒5个，泡辣椒10个，剁椒1勺，糍粑辣椒1勺，花椒粉1勺，炸土豆条2个，洋葱半个，大红辣椒1个，酸萝卜1根，炸花生米100克，蒜苗1根芹菜2根，黄瓜3分之一根，鸡精1勺，孜然粉适量，豆芽1把
步骤 1
姜蒜切片，泡辣椒切圈，干辣椒切圈，干花椒，剁椒，糍粑辣椒备用
酸萝卜，洋葱大红辣椒切条
蒜苗芹菜切断，毛肚是买的一包一包的牛百叶（汤火锅那种），也可以加点大毛肚（这种需要煮，要不然就嚼不动）
步骤 2
起油锅，多倒点油，毛肚都需过一次油，然后另起油锅依次下姜蒜，泡辣椒，干辣椒，剁椒，糍粑辣椒，花椒炒香
步骤 3
下入毛肚翻炒入味，加料酒，生抽，炒的过程，全程中小火，再依次放入配菜土豆条，（土豆条我是先焯水一分钟，再过油的，因为这样土豆条更软更入味），酸萝卜，大红辣椒，蒜根先放，洋葱，黄瓜后放，再加花椒粉，鸡精，孜然粉调味，根据个人口味来调整，全程我是没放盐，因为我的剁椒，糍粑辣椒，泡椒，蒜萝卜都是我自己做的，比较重盐，所以没再加盐。根据自己做的尝尝味道，适当调整
步骤 4
移至干锅煮，下面垫蔬菜或者豆芽，怕糊锅，面上撒上炸好的花生米，芹菜叶或者香菜
干锅白萝卜怎么做如何做好吃？
答材料：白萝卜1个、五花肉100克、尖椒3个、朝天椒4个、青蒜5根、干辣椒6个、植物油1小匙、食盐1小匙、生抽2大匙、鸡精半小匙、蚝油1匙、料酒1匙、姜4片、 高汤1小碗、白糖少许
干锅萝卜的做法
1
准备所需材料
2
五花肉放入锅中焯烫一下捞出
3
将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
4
锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
5
中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
6
放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
7
翻炒均匀后加入白萝卜片
8
加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
9
翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
明白干锅萝卜片的家常做法窍门的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击合众百科的其他栏目。
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