蜂蜜馒头的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊蜂蜜发馒头的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、蜂蜜馒头的做法
- 2、怎么做蜂蜜小馒头呢？
- 3、用蜂蜜怎么做馒头啊
- 4、蜂蜜馒头怎么做
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
蜂蜜馒头的做法
优质回答用料
馒头1个（约100克）蜂蜜10克黄油30克白砂糖5克
蜂蜜馒头的做法
馒头剥掉外皮，用刀切成网格状。
不要把馒头完全切断，不然就没有“开花”的效果了。
黄油块放入隔水融化碗中，放在奶锅上，隔热水融化，期间用刮刀搅拌辅助。
切好的馒头放到垫有硅油纸的烤盘上，用刷子在馒头的表面刷上一层黄油。
再撒上一层白砂糖。
»家里烤箱没有自动预热的。这个时候可以手动预热烤箱了哦，上下管预热温度180度。
放入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤15分钟。
烤完取出，淋上一点蜂蜜，就可以开吃。
怎么做蜂蜜小馒头呢？
优质回答材料：
面包体：
高筋面粉250g
牛奶120g
鸡蛋1个（大概40g左右，只用三分之二的量）
酵母3g
盐3g
白砂糖40g
底部蘸料：
白芝麻5g
白砂糖5g
低筋面粉10g
其他：玉米油擦在烤盘或模具上鸡蛋A之前剩余的三分之一
牛奶A适量
蜂蜜B一汤匙
白开水B适量
做法
1、将面包体的材料全部拌匀！
2、把材料揉成可以拉出薄膜状且不易破的光滑面团。
3、面团揉好后，盖上保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团会比之前的体积会大2倍。
4、排气，分割成8个或12个（依模具的大小）再盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、擀成卷，盖膜松弛15分钟,对半切开
6、将底部蘸料的原料拌匀，再准备一小盘子清水；接下来的步骤为把面包切口的那面先蘸水，在蘸拌好的干料。
7、在要用的模具上擦上玉米油（模具边也要），把面包蘸有蘸料的那面朝下，把面包排好在模具中。
8、进行第二次发酵
9、烤箱预热180度，刷蛋液（鸡蛋A+牛奶A）之前先让面包烤几分钟定型，再刷蛋液，洒上白芝麻（个人习惯喜欢撒上芝麻后几分钟再涂一层蛋液）
10、烤20-30分钟至表面上色（决定于自家的烤箱）
11、面包快烤好出炉前，把蜂蜜B+白开水B混合好，面包一出炉即刻涂在面包表面上。
用蜂蜜怎么做馒头啊
优质回答蜂蜜可以发面做馒头。
1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
2、蜂蜜发面步骤：先将蜂蜜倒入和面水中，500克面粉加入水250克，加蜂蜜1汤匙半，夏天加入冷水，将面团揉匀柔软，揉好面团后置于盆中，用湿布盖好，放在暖和地方发酵4~6小时，待面团胀发到原来的2倍左右时，就算发好了，用蜂蜜发面所蒸出的馒头松软、香甜，别有一番风味。
拓展资料：
发面的技巧：
1、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
2、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
蜂蜜馒头怎么做
优质回答食材明细
高粉
250g
糖
45g
盐
3g
水
110g
蛋液
25g
黄油
20g
干酵母
5g
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蜂蜜小馒头的做法步骤
蜂蜜小馒头的做法步骤：1 1将除黄油外的所有材料搅拌成团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。
蜂蜜小馒头的做法步骤：2 2检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。
蜂蜜小馒头的做法步骤：3 3发酵至2-2.5倍大。
蜂蜜小馒头的做法步骤：4 4将面团排气，分成6等份并滚圆，取一份擀成椭圆形。
蜂蜜小馒头的做法步骤：5 5再卷成长条状。
蜂蜜小馒头的做法步骤：6 6从一端卷起，并在中间位置切成两等份。
蜂蜜小馒头的做法步骤：7 7做好的馒头。
蜂蜜小馒头的做法步骤：8 8在烤盘或模具中倒入一层食用油，油量越多，蜂蜜小馒头的底部越脆。但也不宜太多。
蜂蜜小馒头的做法步骤：9 9取切好的小馒头生胚给底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸，依次把做好的蜂蜜小馒头排入烤盘或模具中，中间要留有空隙，进行二次发酵。
蜂蜜小馒头的做法步骤：10 10蜂蜜小馒头顶部喷少许水，用手沾芝麻轻按在上面，并用刷子刷一层食用油，烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟，转150度，下火，烤约6分钟至自己喜欢的上色程度即可，烤好的蜂蜜小馒头趁热在表层刷一层蜂蜜即可食用。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。合众百科希望蜂蜜馒头的做法，能给你带来一些启示。
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