什锦汤怎么做?
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- 1、什锦汤怎么做?
本文分为以下多个相关解答:
什锦汤怎么做?
答主料: 圆白菜 150克 洋葱 50克 胡萝卜 100克 芹菜 50克 土豆 100克 番茄 100克
辅料: 油炒面 50克
调料: 大蒜 5克 大葱 5克 牛油 8克 辣椒(红、尖、干) 3克 香叶 2克 胡椒 2克 盐 3克 味精 2克 奶油 5克 各适量
什锦汤的做法:
1. 葱头(洋葱)、胡萝卜都切成橘瓣块;
2. 芹菜切成2.5厘米长的段;
3. 土豆削去皮后与圆白菜均切成三角块;
4. 蒜瓣切成茸;
5. 西红柿洗净放开水中稍烫,捞出剥皮切块;
6. 大葱切丝;
7. 坐锅点火倒入熟牛油,旺火烧热后入干辣椒、胡椒粒、香叶、葱头块和胡萝卜块,焖至六成热时加入油炒面、鸡汤,放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开后转微火,将蔬菜煮烂,再加精盐和味精调匀,盛入汤盘内,即可食用。
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