土豆烧鸡胸肉的做法
2024-11-15 12:51:22美食
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊鸡胸肉土豆怎么做好吃又简单的方式,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、土豆烧鸡胸肉的做法
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土豆烧鸡胸肉的做法
优质回答1、准备食材，鸡肉半只鸡，中土豆两个，料酒或者米酒、姜片、香葱，蒜（不是蒜子）、生抽、老抽、蚝油、八角，油、盐等，看个人口味准备辣椒等食材。
鸡肉
2、半只鸡让市场卖鸡的人砍好，砍小块一点。洗干净鸡肉，放一边沥水，土豆洗干净切好，拇指大小，姜片，香葱，蒜先干净切好边盆子备用。
土豆块
3、鸡肉放盆子里面，加一点点米酒，盐，按摩按摩几下，腌制几分钟。另外，土豆块得放在冷水里泡个澡，泡到下锅炒就可以了。
4、鸡肉飞水去腥味，起火开锅，加入冷水，倒入鸡肉，盖上锅盖，大火烧开，直到表面有白沫出来，然后把白沫去掉，鸡肉捞出来，放一边备用。
5、热锅加入食用油，油热了后加入盐、八角，炒出香味后，加入飞过水的鸡肉，均匀地炒鸡肉，直到鸡肉变色了，再加入泡澡的土豆块，继续不停地均匀的炒着，炒大约五分钟，土豆都变色了就可以。
6、倒入点冷水，加入适量3-4勺的生抽提味，1-2勺的老抽用于着色，加入适量蚝油，再翻炒几下，炒均匀了，就盖上锅盖，开大火焖。
7、大火烧开后，大约焖10-15分钟，主要看火力，火力够大，大约不到10分钟就可以了，起锅盖，加入香葱和蒜，翻炒几下，炒均匀了，再焖个几分钟，开了之后，就可以收汁上盆子了。
8、土豆焖鸡肉就完成了。
明白土豆烧鸡胸肉的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击合众百科的其他栏目。
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