湖南猪肺汤的做法大全~湖南猪肺汤做法?
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- 1、湖南猪肺汤做法?
- 2、常德干锅心肺做法?
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湖南猪肺汤做法?
最佳答案食材:煮好的猪肺(一斤),青椒(一根),姜葱(适量),食盐(3-5克),醋汁(一汤匙),水(两碗)
做法:
1,青椒葱姜,切成自己喜欢的丁或丝,备用。
2,一斤煮好的猪肺,切成片状备用。如果是买来生的,需要注意冲洗干净。
3,锅里放油,开火烧热
4,倒入切好的猪肺,翻炒均匀,放上2-3克食盐,如果买来就已经有盐,则要适量放盐。再加一汤匙醋汁,继续翻炒均匀,倒入两碗水,盖锅。
5,至水开,放入葱姜青椒丝,改小火炖1-2分钟,出锅即可。
常德干锅心肺做法?
最佳答案常德干锅心肺是一道传统的湖南菜肴,味道香辣可口。以下是常德干锅心肺的做法:
材料:
- 猪心、猪肺各250克
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱30克
- 葱、姜各适量
- 盐、鸡精、料酒适量
- 植物油适量
步骤:
1. 把猪心、猪肺洗净后切成小块。
2. 将葱姜切末,干辣椒剪成小段备用。
3. 取一个干净的锅,加入少量植物油,烧至七成热后,将猪心、猪肺放入锅中,快速翻炒至八成熟捞出备用。
4. 锅中再放入适量油,加入葱姜末和干辣椒段,爆香后加入豆瓣酱继续翻炒。
5. 加入之前留下的猪心、猪肺块,加盐、鸡精和料酒调味,继续快速搅拌并翻炒,直至所有食材都把香味翻发出来。
6. 最后盛出装盘即可。
温馨提示:由于猪肺有轻微的腥味,在处理前可以用凉水浸泡约30分钟,并在烹调中适量加入姜片和花椒粉来去除其腥味。
对于湖南猪肺汤的做法大全,看完本文,小编觉得你已经对它有了更进一步的认识,也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决,可以看看合众百科的其他内容。
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