香辣美容蹄的做法大全
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- 1、最正宗香辣蹄髈的做法，香辣蹄髈怎么做
- 2、北京蜀香苑香辣美容蹄做法
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最正宗香辣蹄髈的做法，香辣蹄髈怎么做
优质回答猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。今天打擂上一个香辣美容蹄
原料：生猪蹄，花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料等香料
1、先将生猪蹄去毛，然后放入油锅炸至表皮微焦。
2、将炸好的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
3、把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用
4、把大料、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
这上面有图解
北京蜀香苑香辣美容蹄做法
优质回答食材明细
猪蹄3个
郫县豆瓣酱3勺
冰糖适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
大葱适量
生姜适量
微辣口味
酱工艺
数小时耗时
未知难度
香辣美容蹄的做法步骤
1
准备生猪蹄三只，图中备下的是三锅的量，记得猪蹄要选择前蹄哦～
2
微辣的口感主要源于此，谁让如今川菜大行其道呢
3
将猪蹄放入锅中焯水，撇去血沫后备用
4
用冰糖来炒糖色，一定注意不要烧糊锅
5
其他的配料最简单的方法就是一起下锅，煸出香味儿后下入猪蹄上色，待猪蹄微黄后加入温水转至电压力锅炖制
6
锅中加入适量食盐，炖制2到3小时后即可出锅
7
猪蹄相当软糯，入味，大年初一值班带到单位后，得到了同事们的一致好评
8
这是放置一晚上后的效果，相比刚出锅时多了几分Q弹，爱吃牛筋儿的感脚的可以凉凉后享受哦～
对于香辣美容蹄的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看合众百科的其他内容。
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