素菜千张的做法__家常千张怎么炒
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- 1、家常千张怎么炒
- 2、豆皮圈素菜怎么做好吃
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
家常千张怎么炒
优质回答蚝油炒千张
[主料】千张（素鸡）适量
【配料】蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺，葱1根，姜3片，盐1勺，香叶、八角、桂皮等香料少许
1、千张切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。
2、我切得稍薄点，大概是1cm厚度，煮得快一点。
3、锅里倒入适量的植物油。加热至七成热的时候，轻轻放入切片的素鸡，小心热油溅起。
4、炸至金黄捞出沥油。
5、油倒出或另取一锅，放入炸过的千张片，加入生抽蚝油提鲜，老抽上色，放入清洗好的葱段姜片，八角香叶等。调料根据自己的喜欢添加。大火煮开，转小火慢煮5到10分钟。如果切的片比较厚，适当的延长时间。
6、最后加入一勺盐调味。这样一盘五香的蚝油千张就做好啦。
个人经验：蚝油千张软绵浓香，入口又略带点韧性，非常好吃，冷食热食，佐餐下酒的卤菜非常棒。
素鸡是长江中下游地方及南方的一种家常豆制品素菜，我们也叫它千张卷。是用百叶，也叫千张，用作为主料，卷成圆棍形，然后用纱布加麻绳捆紧煮熟而成。
豆皮圈素菜怎么做好吃
优质回答用料
千张 1张
胡萝卜 随意
鸡蛋 一个
盐 适量
黄瓜 随意
豆腐皮卷蔬菜的做法
千张用清水冲洗后，上锅蒸几分钟，我理解是为了去豆腥味，如果想要高颜值，可以将千张切成大小相等的长方或正方形。
胡萝卜切丝，因含有脂溶维生素，所以用平底锅刷油煎炒一下，同时可以煎鸡蛋。黄瓜直接切丝，大家可以随意搭配蔬菜。
小贴士
当早餐吃时建议可以搭配杂粮粥，这样增加了碳水。如果当宴客菜，可以千张切片卷菜，用香菜或香葱系上，颜值瞬间爆棚！口味重的可以卷菜时抹酱或吃时蘸酱。
通过上文，我们已经深刻的认识了素菜千张的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看合众百科的其他内容。
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