蘑菇清炖排骨汤的做法大全家常!蘑菇清炖排骨汤的做法大全家常窍门
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊蘑菇清炖排骨汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、排骨菇菇汤的做法步骤图，排骨菇菇汤怎么做
- 2、清炖排骨的做法
- 3、排骨炖蘑菇汤的做法
- 4、蘑菇炖排骨的做法 蘑菇炖排骨怎么做好吃
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
排骨菇菇汤的做法步骤图，排骨菇菇汤怎么做
答用料
排骨 10块
蟹味菇 100g
葱 1根
姜 2片
料酒 2滴
精盐 2盐勺
味精 1盐勺
白胡椒粉 1盐勺
清水 适量
排骨菇菇汤的做法
准备材料～
蘑菇洗净去根，葱切段姜切片，留少许葱切末备用～
排骨洗净，锅内倒适量清水待水温热放入排骨～
水开焯水1分钟，撇去浮末～
捞出用清水清洗～
盛出控水装盘～
汤锅内倒入适量清水(一次性加足)～
待水煮温热放入排骨～
加入葱段，姜片，倒入料酒～
盖上盖子，大火烧开转小火焖煮30分钟～
焖煮30分钟后放入蘑菇～
加入精盐，味精，白胡椒粉，再继续小火焖煮30分钟～
快出锅时撒入葱末～
浓郁的排骨菌菇汤就做好啦～
天冷御寒来一碗浓汤吧～
滋啦滋啦，好喝😊～
滑滑嫩嫩的小蘑菇～
清炖排骨的做法
答用料：排骨、姜、盐、、葱、竹笋、白山药、玉米、蘑菇、油少许
清炖排骨汤的做法
1、凉水上火，焯去血水，开锅后五分钟左右。
2、姜切片、葱切成葱花，少许油放入姜葱排骨炒香。这步很关键，炒过的才可以熬出白汤。一般炒至微黄，盛出时只要排骨调料，油不用。
3、放入炖锅加入开水，再放一段葱，中大火20分钟，小火40分钟。期间视情况加开水。
4、快炖好时放入辅料，这次用的竹笋，也可随季节放入白山药、玉米、蘑菇等。
5、熬好了汤是奶白色，放入适量盐调味。汤可以直接喝，排骨味淡，可以蘸调料吃。
排骨炖蘑菇汤的做法
答在寒冷冬日的餐桌上，热腾腾的排骨炖蘑菇汤无疑是一道令人垂涎的佳肴。它不仅营养丰富，还能驱寒暖胃，是一家人围炉夜话的绝佳选择。下面，就让我来与大家分享这道美味汤品的详细做法吧！
备料：
排骨1斤（肋条或脊骨皆可）
香菇6-8朵（新鲜或干香菇皆可）
平菇1把（约200克）
蘑菇1把（约200克）
姜片3片
葱段3根
八角1个
香叶2片
花椒10粒
料酒2勺
生抽3勺
老抽1勺
盐适量
步骤：
焯水排骨：
排骨洗净后冷水下锅焯水，待水沸腾后撇去浮沫，煮沸约2分钟后捞出，沥干水分。焯水这一步能有效去除排骨中的血水和杂质，让汤底更加清澈。
2. 准备食材：
香菇、平菇、蘑菇切成均匀的块状，姜片切丝，葱段切段。这些食材都是排骨汤的提鲜利器，可以赋予汤品鲜美的风味。
3. 煸炒食材：
锅中倒入少许油，待油热后将姜丝、葱段、八角、香叶、花椒爆香，约30秒后加入排骨翻炒。这一步可以激发出香料的香味，让排骨充分吸收香料的滋味。
4. 加入料酒：
翻炒片刻后倒入料酒，大火翻炒至料酒挥发，能有效去除排骨的腥味，增添香气。
5. 加入香菇等食材：
加入香菇、平菇、蘑菇翻炒至变软出水，约2分钟左右。这些菌类食材含有丰富的鲜味物质，能与排骨相辅相成，提升汤品的鲜美度。
6. 加入生抽、老抽：
倒入生抽、老抽翻炒均匀，生抽可以增添咸鲜味，老抽可以带来漂亮的酱色。
7. 加入水：
加入适量的水，以没过排骨为宜，大火煮沸后转小火炖煮。炖煮时间约为1-1.5小时，直至排骨软烂脱骨。炖煮过程中可以根据汤水的浓稠度适当添加水。
8. 调味：
汤汁炖煮至浓稠后加入盐调味，根据个人口味调整咸淡。
9. 出锅享用：
将排骨炖蘑菇汤盛入碗中，撒上香菜或葱花点缀，热腾腾地享用吧！
小贴士：
排骨的选择：建议选择肋条或脊骨，肉质较嫩，炖煮容易入味。
蘑菇的选择：香菇、平菇、蘑菇都可以搭配排骨炖汤，根据个人喜好选择即可。
调味料的用量：生抽、老抽和盐的用量可以根据自己的口味调整，但要注意不要过咸。
炖煮时间：炖煮排骨需要一定的时间，建议小火慢炖，这样汤汁才能更加浓郁鲜美。
搭配食材：排骨炖蘑菇汤还可以加入其他蔬菜，例如胡萝卜、白萝卜等，增添营养和风味。
蘑菇炖排骨的做法 蘑菇炖排骨怎么做好吃
答蘑菇炖排骨绝对是一道有营养的菜，做这道菜时要注意的是火候，需要慢慢煨，这样做出来的味道才好，感兴趣的人可以看看下面的做法吧。
蘑菇炖排骨的做法
食材：蘑菇300克、排骨300克、葱2根、盐适量
1、排骨冷水下锅焯一下
2、焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内。然后在加入适当的温水，水多水少看自己，如果你喜欢喝汤 可以稍微多放点水。
3、然后盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择煲汤。时间我们设置为30分钟即可，然后在按一下中途加菜键，接着选择开始按钮。
4、将蘑菇洗好备用。
5、烹饪结束倒计时10分钟的时候 开始排气，一开始是断断续续的排气，等排气排到剩余三分钟的时候 倒计时会停止，此时压力锅开始频繁排气，等气排完后 倒计时又开始计时，这个时候 锅子会发出提示音，然后就可以往锅内加菜了。
6、加完菜记得盖上锅盖让它完成剩余的时间。煮好的汤加入适当的盐，在撒上葱花即可享用。
蘑菇炖排骨怎么做好吃
食材：蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
1、蘑菇去其根部，清洗干净;排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎;大葱洗净，挽成结。
2、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。
蘑菇炖排骨的特色
蘑菇炖排骨是一道菜品，制作原料主要有蘑菇、排骨、盐等，汤汁乳白，肉质粑软，蘑菇鲜香，清爽不腻，四季皆宜。客人来了之后做这道菜绝对有面子。
蘑菇炖排骨要炖多久
所有材料入锅加水烧开文火煮1个小时下盐调味就好了。所以在煨汤的过程中是不用你管的，只需要你把需要加的调料加好，煨汤的时间定好，烧好了就可以吃了，煨汤是很方便的。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对蘑菇清炖排骨汤的做法大全家常时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
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