苦瓜怎么做才好吃？
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊凉拌雪碧碧苦瓜的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
苦瓜怎么做才好吃？
最佳答案苦瓜是一种比较去火的食材，它味道微苦，但却有着降低血糖、促进食欲、消炎退热、消暑的功效，含有多种矿物质、维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分
苦瓜的做法有很多，我平时喜欢做咸蛋黄焗苦瓜、柠檬雪碧苦瓜、南瓜苦瓜圈，都很好吃，而且做起来也很简单，一点都不算困难，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【咸蛋黄焗苦瓜】
苦瓜清洗干净后对半切开，然后去除苦瓜瓤，将苦瓜切成小条，咸鸭蛋将咸蛋黄取出备用
锅中倒上清水，将水烧开后放入苦瓜，大火焯一两分钟后捞出沥干水分
另起一锅，锅中倒上一些油，将油烧热后放入咸蛋黄，用锅铲将咸蛋黄压碎，翻炒片刻，将咸蛋黄炒开后放入苦瓜，大火翻炒均匀后即可盛出摆盘
【柠檬雪碧苦瓜】
苦瓜切开后去瓤，然后切成小片，枸杞放入水中浸泡一会，将柠檬清洗干净后切片备用
锅中倒上，将水烧开后放入苦瓜，将苦瓜焯熟后捞出放入冷水中浸凉，然后捞出沥干水分放入碗中，放上柠檬片和枸杞，挤上一些柠檬汁，再倒上凉雪碧即可
【南瓜苦瓜圈】
先将南瓜削皮去瓤后切成小片放入盘中，蒸锅中倒上水，将蒸锅烧开后将盘子放入锅中，大火将南瓜蒸熟后取出，然后用勺子将南瓜压成南瓜泥，放入一些白砂糖，搅拌均匀备用
将苦瓜的两头切掉，然后将苦瓜瓤挖出来，放入碗中，撒上一些食盐，倒入清水，将其搅和开后浸泡五六分钟，浸泡好后放入锅中，将苦瓜焯熟，然后盛出放入冰水中浸凉
将南瓜泥塞倒苦瓜中，用力压实后切成片摆入盘中，取一碗，碗中倒入蜂蜜和少许凉白开，搅和开后倒入盘中即可
好吃的南瓜苦瓜圈就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
雪碧苦瓜的做法？
最佳答案在炎热的夏天，酷热难耐。来一盘凉拌苦瓜，清凉爽口。苦瓜有一种“不与人共苦”的品质。它和任何一道菜一起煮的时候，都不会把苦味传给对方。所以人们说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，又被称为“君子菜”。
配料:苦瓜、枸杞、雪碧、盐、食用油、柠檬。
练习步骤:
第一步。挑选的三个关键点:形状顺直，色泽翠绿清新，表皮颗粒饱满清晰。
第二步。苦瓜皮洗净，对半切开，用小勺刮去内层的白瓤。
第三步。将苦瓜切成薄片，放入锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将苦瓜片倒入其中煮两三分钟，然后取出苦瓜，迅速淋浴。
第四步。将苦瓜片放入保鲜盒中，加入少许盐，两个柠檬榨汁，枸杞浸泡。最后倒入雪碧(不带苦瓜)，拌匀，盖上盖子，冷藏几个小时。
小贴士:
苦瓜里面的白色果肉一定要刮干净，然后经过焯水这一步，苦瓜的苦味就会少很多。
苦瓜怎么凉拌好吃?
最佳答案练习1
材料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
操作:
1.苦瓜对半切开，去瓤，洗净，切成1cm宽的条，沸水汆烫，冷开水浸泡，捞出，控干水分。
2.将苦瓜条用辣椒丝和精盐腌制，控制含水量，然后用冷开水浸泡，捞出，加入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油，拌匀。[2]
练习2
材料:苦瓜500克，红辣椒30克。
辅料:豆瓣酱少许，蒜泥少许。
调料:香油2茶匙，酱油半茶匙，盐少许，味精少许。
练习:
特冷苦瓜混图
特色凉拌苦瓜图片(18)
1.将瓜去瓤，切成条状，放入沸水锅中焯一下，捞出，用凉开水冷却，沥干水分，放入盘中备用。
2.红椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤出水分；将蒜泥和红辣椒丝混合，加入酱油、豆瓣酱、味精和香油，一起浇在苦瓜上，拌匀。
小贴士:苦瓜可以用开水焯一下，去除苦味；用盐腌制辣椒可以去掉一些辣味。而且需要注意的是，一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是绿色的，颜色非常好。
练习三
制作:
1.苦瓜洗净，切成两半，刮去内瓤，切成薄片。
2.将薄如纸的苦瓜放入开水中，过一会儿捞起。
3.加入少许盐，然后根据口味加入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。
特点:酸甜苦辣鲜，清热解毒。
四项实践
配料:苦瓜、辣椒、大蒜、熟植物油、熟酱油、豆瓣酱、盐、味精。
练习:
1.苦瓜去瓤后切成小条，放入沸水中焯一下，放入水中浸泡，冷却后捞出，控去水分。
其他冷苦瓜图片
其他图片凉拌苦瓜(15)
2.花椒洗净切丝，放入苦瓜条与适量盐拌匀，腌制片刻，沥干水分，用凉开水浸泡，捞出控水，放入盘中，加入适量熟油和酱油、豆瓣酱、盐及少量味精拌匀即可食用。
特点:清凉麻辣，微苦，清爽开胃。
绝招:苦瓜不要用开水烫太久，保持酥脆。
五项实践
苦瓜切片，用开水焯一下或用盐腌一会儿，去掉一半苦味，炒一下或和素肉一起炒。凉了用盐开水浸泡，切成丝，倒入酱油、香油、醋、糖等调味品，拌匀，放置半小时后食用。
练习六
酱苦瓜
酱苦瓜
材料:苦瓜450克、青红椒30克、蒜瓣20克、精盐10克、味精1克、醋15克、香油20克、辣椒油10克。工作方法
1.将苦瓜切成两半，去瓤切块。将青椒和红椒切成片。将蒜瓣捣碎成碎末。
2.在苦瓜上撒上8g精盐，拌匀腌制至变软，冷水洗净，沥干水分盛入盘中，再放入青红椒片，加入精盐和味精，拌匀。
3.加入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀。
口感:咸、酸、苦、辣、脆、嫩、爽。
制作技巧:苦瓜腌制后一定要沥干水分。
七项实践
(低热量练习)
材料:苦瓜100克。
调料:香油3g，盐适量，味精少许。
烹饪方法:
1.苦瓜切去籽，切成3cm长的条状备用。
2.锅中水烧开，放入苦瓜条，焯一下，捞出放凉。
3.将苦瓜、香油、盐、味精拌匀。
适合人群:适合糖尿病人的低热量食谱。
练习八
材料:苦瓜一个，葱一根，红椒少许，盐1茶匙，蒜少许，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油少许。
制造步骤:
1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2.用斜刀切均匀的片。
3.往锅里加水，调入一茶匙盐。
4.水烧开后，将苦瓜倒入水中。(大约一分钟)
5.取出后放入准备好的凉开水中。
6.将红辣椒和葱切丝，浸泡在水中进行卷曲。
7.将蒜末放入调味碗中，加入酱油、醋、糖和香油搅拌均匀。
8.将苦瓜捞出，略干，放在盘子里，再放入红椒和葱白。
9.将调味汁淋在苦瓜上。
10.在锅里热一点油。
1.将热油倒在大蒜上即可食用。
练习九
原料:苦瓜
辅料:红辣椒、盐、鸡精、醋、香油。
1.将苦瓜浸泡在清水中，然后用刷子清洁表面。
2.将苦瓜对半切开，用勺子刮掉果肉，尽量刮掉里面的白色部分。
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手揉匀，静置10分钟左右。红辣椒洗净切丝备用。
4.把锅里的水烧开，把咸苦瓜倒入，煮半分钟。
5.准备一盆冰水，将苦瓜焯一下，用冷水冲一下凉，然后马上泡在冰水里。
6.五分钟后捞出苦瓜，沥干，加入红辣椒丝、少许盐、鸡精、白醋、香油，拌匀。
冰镇雪碧苦瓜的做法（雪碧凉拌苦瓜怎么做才好吃）
最佳答案1、苦瓜1根、雪碧300ml、桂花蜜3勺（蜂蜜）、红枣几颗、柠檬半颗。
2、苦瓜洗净对半切开，掏去白瓤。
3、切成薄片。
4、起锅倒入适量清水，滴入几滴薄油，放入少许盐烧开至沸腾。
5、放入切好的苦瓜薄片，焯水至变绿色。
6、捞出放入冰水中冰镇5分钟。
7、捞出沥干水份装盘。
8、挤上适量柠檬汁，均匀撒上桂花蜜，放入红枣。
9、倒入没过苦瓜的雪碧，放上柠檬片即可，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可。
苦瓜怎么凉拌，味道就不苦了
最佳答案雪碧苦瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 清热解毒食谱 雪碧苦瓜的制作材料：主料：苦瓜 调料：枸杞子,雪碧,橙汁,蜂蜜 教您雪碧苦瓜怎么做，如何做雪碧苦瓜才好吃做法: 1.苦瓜洗净,对半剖开,用铁勺刮去里面的瓤,怕苦的尽量刮的干净点. 2.苦瓜在流动的水里清洗(这一步同样是为了去苦味),再放在凉开水里浸泡. 3.取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然后把苦瓜从凉开水里取出沥干放入雪碧浸泡至少一个晚上. 4.吃的时候把苦瓜捞出,用少许橙汁调入蜂蜜做成蘸料,蘸着吃. 提示：去苦瓜的苦味还有个办法,就是苦瓜里放盐腌一会,再洗掉.爱吃苦味的就不需要这么麻烦了,呵呵. 小帖士-健康提示： 夏天吃这个清热去火,爽翠可口 苦瓜拌蜇皮的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味：酸甜味 工艺：腌 苦瓜拌蜇皮的制作材料：主料：海蜇皮400克,苦瓜400克 辅料：虾米50克 调料：白砂糖20克,白芝麻5克,小葱10克,姜5克,醋5克,料酒5克 苦瓜拌蜇皮的特色：酸甜鲜美，爽口开胃。 教您苦瓜拌蜇皮怎么做，如何做苦瓜拌蜇皮才好吃 1.海蜇皮用清水浸5小时后，洗去泥沙和污物，撕掉黑皮，切成长方块，沥干水分；苦瓜洗净，切成片，放入菜盆内，用精盐腌12分钟，沥去水分；开洋、香葱和生姜放入碗内，加入料酒，用沸水泡10分钟，沥去水分。 2.海蜇皮、腌苦瓜和开洋同放在一个盆内，撒入熟白芝麻、白糖和醋拌匀渍3小时以后即可装盘食用。 苦瓜拌蜇皮的制作要诀：开洋就是虾米；小葱又叫香葱。 小帖士-健康提示： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。 小帖士-食物相克： 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
从上文内容中，大家可以学到很多关于凉拌雪碧碧苦瓜的做法大全的信息。了解完这些知识和信息，合众百科希望你能更进一步了解它。
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