蟹煲蛋汤做法大全
2024-11-06 19:24:03美食
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- 1、蟹煲的做法？
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蟹煲的做法？
优质回答主料：
梭子蟹4个，凤爪200克，土豆1个，年糕120克，大虾8个。
辅料：
豆瓣酱1勺，韩国辣酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，盐少许，料酒2勺，葱1棵，姜片2片，蒜瓣2个，油适量。
做法：
1. 准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用。
2. 大虾去泥肠洗净备用。鸡爪对半切开洗净。
3. 准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片。
4. 把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮。 加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外）。
5. 加入土豆块一起炖至软烂。捞出备用。
6. 锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水。
7. 加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会。把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下。
8. 另起油锅爆香姜蒜。放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻。
9. 加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀。把梭子蟹和大虾盛出装盆，撒上葱花即可。
看完本文，相信你已经对螃蟹蛋汤的做法大全有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试合众百科推荐的方法去处理。
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