叉烧月饼里面有什么
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊叉烧月饼好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
五仁叉烧月饼馅料配方
最佳答案五仁叉烧月饼馅料配方如下：
1、花生仁：80g、松仁：25g、核桃仁：50g、大杏仁片：55g、黑芝麻仁：20g、白芝麻仁：30g、腰果：80g、西瓜子仁：20g、葵瓜子仁：35g、榛子仁：70g、山黄皮：10g、玫瑰糖：15g、榄仁：20g。
2、桔饼：150g、冬瓜糖：105g、叉烧肉：160g、肉松：55g。
3、纯净水：140g、细砂糖：80g、糖粉：80g、高度白酒：50g、熟糯米粉：260g、玉米油：135g、五香粉：3g。
叉烧果仁月饼的做法，叉烧果仁月饼怎么做好吃
最佳答案主料
面粉
200克
枧水
2克
花生油
50克
转化糖浆
150克
奶粉
30克
辅料
叉烧肉
500克
干果仁
500克
糕粉
150克
白糖
100克
白酒
15克
凉开水
50克
糖冬瓜
50克
果脯干
50克
花生油
40克
步骤
1.为了做叉烧月饼，特意烤了叉烧肉。这个肉非常好吃
2.备好干果：核桃仁、花生米、杏仁、葵花籽仁，芝麻各100克，除杏仁外其他都烤熟备用。同时备好果脯
3.辅料表中是馅料配方，所有馅料的食材除油和水外，全部倒入到盆里
4.搅拌均匀
5.加入油搅拌均匀后加入适量的凉开水。凉开水的量可以根据馅料情况适量调整
6.然后拌到能成团的馅料，放置一小时备用
7.把馅料团成70--80克一个的球备用
8.转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。充分搅拌均匀，搅拌到完全融合
9.加入面粉和奶粉
10.和成面团，饧一小时
11.把面团分成20克重的剂子
12.面剂压扁包入馅料
13.用推的手法包严实
14.模具中撒糕粉，放入月饼胚成型
15.全部做好后放入烤盘，烤前喷水
16.烤箱190度预热5分钟，烤5分钟后取出刷蛋液，然后继续烤15分钟即可
17.烤好的月饼晾凉后包起来，等待回油。我的这个配方一般1天就可以回油
从上文，大家可以得知关于叉烧月饼好吃吗的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，合众百科希望这篇文章对大家有帮助。
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