藕冻了怎么做好吃
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊麻藕怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、藕冻了以后还能吃吗
- 2、被冻过的藕还能吃吗
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藕冻了以后还能吃吗
答的藕还能吃吗
冻了的藕没有出现质量问题的话是可以吃的。
藕的保藏温度在5摄氏度左右，因此冬季温度较低的时候，藕会出现冷害或者冻害，一般这种稍微受凉的藕还是可以食用的，但是长时间在低温下的藕会出现变质的情况，这就不能食用了。
2
冻了的藕有什么改变
颜色发灰
受冻了的藕表皮会出现一条条的冻裂的灰黑色的条纹，严重冻伤的藕会出现大面积的灰色，这都是藕氧化的表现，这种营养成分降低了。
变软
本身爽口的藕经过低温冷冻之后会出现变软的感觉，导致藕的口感改变，影响烹饪或者食用。
不甜
藕本身含有的丰富的碳水化合物，食用起来是甜口的，但是冻过了的藕，甜份容易被氧化，导致不甜。
3
冻了的藕怎么吃
冻了的藕颜色有变化，炒出来不好看，直接食用可能有一点微苦，因此最好炖汤食用。既能掩盖藕不好看的颜色，并且炖汤藕吃起来是面面的，不会有不脆的口感。
4
藕冻多长时间不能食用
藕不能食用不是看冻多长时间，而是看藕的状态。因为不同品质的藕冻相同的时间，有不一样的结果，有些藕只要经受了一次低温就不能食用，而有些藕可以经历好几次的低温。
5
什么样的藕不能食用
变烂的藕不能食用。
藕腐烂之后会产生大量的细菌滋生，因代谢的产物有毒素和止泻的作用，因此腐烂的藕不要再食用了，会影响自身的健康情况。
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被冻过的藕还能吃吗
答能吃，可以做凉拌藕片。
材料：莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。
1、将解了冻的莲藕去皮，如图所示。
2、莲藕用刀切片，切薄一点。
3、将藕片沸水焯水后捞出，如图所示。
4、将切好的藕片过凉水，然后捞出，如图所示。
5、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。
6、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。
7、最后，好了之后，装盘即可，爽口的凉拌藕片就完成啦。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解麻藕怎么做好吃吗的其他信息，可以点击合众百科其他栏目。
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