藕冻了怎么做好吃
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊麻藕怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、藕冻了以后还能吃吗
- 2、被冻过的藕还能吃吗
多个答案解析导航:
藕冻了以后还能吃吗
答的藕还能吃吗
冻了的藕没有出现质量问题的话是可以吃的。
藕的保藏温度在5摄氏度左右,因此冬季温度较低的时候,藕会出现冷害或者冻害,一般这种稍微受凉的藕还是可以食用的,但是长时间在低温下的藕会出现变质的情况,这就不能食用了。
2
冻了的藕有什么改变
颜色发灰
受冻了的藕表皮会出现一条条的冻裂的灰黑色的条纹,严重冻伤的藕会出现大面积的灰色,这都是藕氧化的表现,这种营养成分降低了。
变软
本身爽口的藕经过低温冷冻之后会出现变软的感觉,导致藕的口感改变,影响烹饪或者食用。
不甜
藕本身含有的丰富的碳水化合物,食用起来是甜口的,但是冻过了的藕,甜份容易被氧化,导致不甜。
3
冻了的藕怎么吃
冻了的藕颜色有变化,炒出来不好看,直接食用可能有一点微苦,因此最好炖汤食用。既能掩盖藕不好看的颜色,并且炖汤藕吃起来是面面的,不会有不脆的口感。
4
藕冻多长时间不能食用
藕不能食用不是看冻多长时间,而是看藕的状态。因为不同品质的藕冻相同的时间,有不一样的结果,有些藕只要经受了一次低温就不能食用,而有些藕可以经历好几次的低温。
5
什么样的藕不能食用
变烂的藕不能食用。
藕腐烂之后会产生大量的细菌滋生,因代谢的产物有毒素和止泻的作用,因此腐烂的藕不要再食用了,会影响自身的健康情况。
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被冻过的藕还能吃吗
答能吃,可以做凉拌藕片。
材料:莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。
1、将解了冻的莲藕去皮,如图所示。
2、莲藕用刀切片,切薄一点。
3、将藕片沸水焯水后捞出,如图所示。
4、将切好的藕片过凉水,然后捞出,如图所示。
5、将醋,生抽,糖,盐,蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀,调成酱汁。
6、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。
7、最后,好了之后,装盘即可,爽口的凉拌藕片就完成啦。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解麻藕怎么做好吃吗的其他信息,可以点击合众百科其他栏目。
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