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墨鱼萝卜排骨汤的做法大全家常做法大全-鲜墨鱼炖排骨的做法

2024-10-25 05:13:06美食

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊墨鱼萝卜排骨汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文分为以下多个解答，欢迎阅读：

1、鲜墨鱼炖排骨的做法
2、胡萝卜墨鱼排骨汤的做法大全
3、排骨,墨鱼,白萝卜能一起炖汤吗?

鲜墨鱼炖排骨的做法

最佳答案鲜墨鱼排骨汤的用料

墨鱼 2只排骨 500克姜 4-5片蒜 3-4瓣

鲜墨鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1

在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。

步骤 2

水开后焯10秒钟，墨鱼身体稍微有点卷曲马上捞起。这样焯过后接下来怎么烧都不会变老。

步骤 3

排骨洗净，水里加姜、烧酒焯一下，冲掉浮末。

步骤 4

排骨用糖、酱油、料酒腌一下，不腌也可以。今天时间充足，我腌了两小时。

步骤 5

锅里油热了后，爆香姜蒜。

步骤 6

放排骨翻炒。

步骤 7

倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、老抽、料酒，继续翻炒。

步骤 8

加开水漫过食材。汤超级好喝，可以多放点水！

步骤 9

大火烧开后转小火，炖到排骨酥软，适当加点盐。

步骤 10

喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过，然后放进去煮一会儿，真的是超好吃的！今天因为菜比较多，所以没放。

鲜墨鱼排骨汤的小贴士

胡萝卜墨鱼排骨汤的做法大全

最佳答案墨鱼排骨萝卜汤

俗话说：“冬日萝卜赛人参”，所以，冬天里萝卜在餐桌上出现的频率挺高。在各种的萝卜做法里，大家最爱的是煲汤，排骨萝卜汤，再加上营养丰富的墨鱼干一起煲，汤很鲜美，排骨软烂，轻咬即可拖骨，墨鱼很有韧性，吃起来口感很弹，萝卜也因为吸足了肉汁和墨鱼的鲜，味道很不错。

中文名

墨鱼排骨萝卜汤

俗语

冬日萝卜赛人参

主料

排骨、萝卜、墨鱼片

辅料

姜片

调料

盐

主料

排骨 500g

萝卜 500g

墨鱼干100g

辅料

姜 2片

调料

盐适量

做法

1.墨鱼干提前浸软，斜刀切片;姜去皮切片;

2.排骨洗净剁小块，萝卜去皮切厚块;

3.冷水锅下排骨不盖锅盖，开大火煮滚后转中小火煮5分钟左右至排骨吐净血水;

4.捞出吐净血水的排骨，冲洗干净，沥干水份;

5.将墨鱼和姜片放入汤锅，并加入足够的清水;

6.盖上锅盖，大火煮滚后转小火煲半小时;

7.半小时后，打开锅盖将排骨放入锅中，煮滚后再煲半小时;

8.再过半小时后，再次打开锅盖，放入萝卜煲半小时;

9.煲好后，关火，适量盐调味即可。

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排骨,墨鱼,白萝卜能一起炖汤吗?

最佳答案墨鱼，排骨，萝卜炖汤可以一起吃墨鱼排骨汤材料排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙做法 1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。 2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。 3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。小诀窍煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。萝卜排骨汤材料主料：猪小排400克、白萝卜400克辅料：大虾米5个调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许做法 1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。 2、萝卜去皮切滚块备用。 3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。 4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于墨鱼萝卜排骨汤的做法大全家常做法大全的信息了解不少了，合众百科希望你有所收获。