北瓜豆角疙瘩汤的做法大全-北瓜和豆角能一起吃吗?
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- 1、倭瓜是什么瓜
- 2、南瓜和北瓜有什么区别？
- 3、糖尿病患者可以吃北瓜吗
本文分为以下多个相关解答：
倭瓜是什么瓜
答倭瓜是南瓜，又叫番瓜，饭瓜，北瓜等，叫法不同而已。它是葫芦科南瓜属的一个种，具体是一年生蔓生草本植物。叶柄粗壮，叶片为卵圆形或者宽卵形。雌雄同株，花冠为黄色，钟状。果的形状多样，具体要根据品种定。里面的种子多数，为灰白色，长卵形或者长圆形。适应范围广，大部分地区都可栽培。
南瓜肉吃法很多，其口感清香，营养价值丰富，可以做菜、南瓜粥、南瓜饼、糕点、甜饮等。
南瓜花和瓜苗也是可以吃的，通常炒来吃，南瓜花吃起来有种独特的清甜，通常炒着吃或者做汤，是道不可多得的美食佳肴。
南瓜子可以做成零食，南瓜子有晒干和炒熟两种吃法，过年过节亲朋好友聚会少不了它的身影。
南瓜的栽培历史
南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”
元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”，他说：“南瓜，味甘，性温，多食发脚气黄疸。同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”
但此时哥伦布尚未发现美洲大陆，而中国亦未发现南瓜的其他野生种，因此书中“南瓜”绝非今天我们所说的南瓜，而是其他的瓜类植物。只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食，故以讹传讹，甚至派生出“南瓜早就传入中国”“亚洲也是南瓜原产地”等等错误的说法。
南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”，就是苏东坡制作东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍物。
内容参考：百度百科-倭瓜（倭瓜）一般指南瓜
南瓜和北瓜有什么区别？
答摘要 南瓜和北瓜不一样。南瓜是堇菜目葫芦科的植物，北瓜是葫芦目葫芦科的植物。形状上，南瓜的颜色为橘黄色和青色两种，外形为扁圆的或者不规则的葫芦形状；北瓜的外形呈U形，有些弯曲。营养价值上，北瓜含有丰富的纤维素、抗干扰素和维生素A，南瓜含有多糖类物质、β-胡萝卜素、矿物质元素以及氨基酸和活性蛋白，营养更高。
南瓜和北瓜其实很好区分，因为它们的外形差别很大，完全不相同。南瓜的颜色主要分为橘黄色和青色两种，外形为扁圆的或者不规则的葫芦形状，还没有成熟时它的果皮很脆，肉质绵实。北瓜的形状和西葫芦，外形看起来很长，形状呈U形，有些弯曲。它的茎上有半透明状的粗糙的毛，卷须有分叉，叶子为三角形或者卵状的三角形。
北瓜含有丰富的纤维素、抗干扰素和维生素A，可以促进肠胃蠕动、加快人体新陈代谢，提高人体免疫能力，并有一定的保护眼睛的功效。南瓜含有丰富的多糖类物质、β-胡萝卜素、矿物质元素以及氨基酸和活性蛋白，营养价值更加丰富一些。
糖尿病患者可以吃北瓜吗
答可以的。
下面是糖尿病人相关饮食：
粮谷类：大米、小米、玉米、高粱、小麦、大麦、荞麦等。豆类：赤豆、绿豆、豇豆、豌豆、蚕豆等均属淀粉豆，针对糖尿病人能吃什么，这些豆类糖尿病人可以进食，但要相应扣除主食的定量，凡淀粉豆做出的粉丝，因含糖量较高，糖尿病人不宜常吃或不宜吃，就是吃要扣除主食。
下列的蔬菜都有一定的含糖量，患者选食时做到心中有数。
(1)含糖5%以下的蔬菜有：笋瓜（即北瓜）、大白菜、青菜、鸡毛菜、菠菜、苋菜、花菜、菜花、卷心菜、芹菜、水芹菜、莴苣叶、莴苣、香椿头、空心菜、油菜、雪里红、韭菜、黄韭芽、茼蒿、马兰头、绿豆芽、豌豆苗、青蒜、金花菜、辣椒、春笋、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、菜瓜、葫芦瓜、佛手瓜、海带、紫菜、蒲菜、甘蓝、茄子、茭白、番茄、刀豆、四季豆、香菇、金针菇、平菇;蘑菇、金针菜、木耳、冬笋、天津萝卜、荠菜、苜蓿、云扁豆、架扁豆、豇豆角等，因含糖量都较低，患者可以任意选食。
(2)含糖6%～9%的蔬菜有：蒜苗、毛豆、黄豆芽、豇豆、架扁豆、荠菜、天津萝卜、白萝卜、心里红萝卜、青水萝卜、黄胡萝卜、洋葱、山东大葱、红柿椒、香菜、鲜黄花菜、芦蒿、苜蓿等。上述蔬菜类虽含糖量较高，但一般患者进食量都不会太多。应当看到，蔬菜对人有益的部分，如洋葱、倭瓜、鲜黄花菜、黄豆芽、毛豆都有降脂功能，苜蓿、萝卜、冬笋都含有丰富的纤维素。
含糖量5%以下的蔬菜，糖尿病人可以正常进食，因为每次进食量一般不会很多，不至于对血糖有大的影响。含糖6%的蔬菜，糖尿病人也可进食，但尽量吃莱不喝汤，因为糖都已溶人菜汤中。
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